餐厅名称：碳味亭碳烤烧烤小炒（乐活美食团第211次公开团）
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2020/04/tan-wei-ting-barbecue-stir-fry.html
消费时间：2020年/3月
地址：台南市中西区大同路一段158号
电话：06-2136678
营业时间：17:00 - 2:00
公休：无
每人平均价位：315
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°59'01.7"N 120°12'39.8"E
停车：不便（路边停车）
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每次晚上经过大同路一段与府连路的六叉路口后，都会看到有一家店人气满满、座无虚席
，让人想不注意到都非常难，这间人气店家就是今天的主角：碳味亭碳烤烧烤小炒
碳味亭从外观看起来是由老宅重新装潢，内部运用了很多老元素以及红灯笼装饰，让用餐
时带着浓浓的复古氛围
菜单，有串烧肉类、海鲜类、蔬菜类、热炒类、生鱼鲜食、青菜类、铁板三杯、鲜鱼类、
酥炸类、汤类、锅物以及饭面类。写文章时才google到老板是前六福村（不是游乐园喔）
、沙卡里巴的主厨，难怪开出来的菜单很眼熟啊！
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除了制式餐单之外，还有今日海鲜可以点。当然，想吃现捞仔，荷包也得多付出一些囉！
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凉拌洋葱醋 NT. 70，洋葱刨片后淋上果醋，吃起来没有呛辣的感觉，是不错的开胃菜
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咸蛋山苏 NT. 130，山苏是一种蕨类植物，吃起来是清脆中带着一些黏度。以前比较常在
郊区的山产店看到，用咸蛋黄下去炒非常合适
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炒面 NT. 70，台式口味的炒面，运用了大量洋葱、木耳、红萝卜丝以及肉丝
面条使用了锅烧意面，把炒面的酱汁吸得饱饱，吃起来相当够味
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炒饭 NT. 70，洋葱肉丝蛋炒饭，相对于炒面的重口味，炒饭是以香气取胜的主食
蒜香排骨 NT. 160，炸排骨撒上了大量的炸蒜头、葱、花生、青葱与辣椒，相当适合下酒
的一道菜色
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盐酥软丝 NT. 160，与蒜香排骨的做法差不多，只是炸排骨变成了软丝，并且一样撒了大
量的炸蒜头、葱、花生、青葱与辣椒
https://i.imgur.com/koffpx0.jpg
金沙虾球 NT. 180，将炸过的小卷裹上咸蛋黄，再下去快炒的一道料理，吃起来有着沙沙
的感觉以及咸蛋黄的香气
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剥皮辣椒鸡 NT. 320，汤头喝起来相当清爽，甘甜中带着一丝丝的辣以及辣椒的香气，不
敢吃辣的人应该也能接受
鸡肉煮到十分软嫩，剥皮辣椒也可以直接吃
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锅底还有加了蛤蜊一起煮，用来提升汤头鲜味与层次
今日鲜鱼：赤章鱼 NT. 320，刚看到菜单时还以为赤章鱼是红色的章鱼.... 一问之下才
知道是赤(鱼宗)（赤章为台语）。点餐时可以决定作法，而今天选了红烧赤章鱼
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赤章鱼肉呈白色而且有一些油脂香气，吃起来口感细嫩绵密而且富有弹性
泰式鸡肉串 NT. 35/串、沙嗲鸡肉串 NT. 35/串
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泰式鸡肉串，口味上就是涂了泰式酸辣酱下去烤，吃起来记忆点比较少一些
沙嗲鸡肉串，带着微甜口味的沙嗲酱，还有花生的香气在其中
香辣臭豆腐 NT. 100，本来以为会是臭臭锅那种豆腐，结果上桌时是碳烤臭豆腐。酱汁吃
起来是甜甜的口味，还带着一些辣味
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椒麻鸡 NT. 150，以整只去骨鸡腿下去炸过，再淋上泰式酸辣口味的酱汁以及香菜碎末，
鸡肉吃起来很厚实、很有饱足感
https://i.imgur.com/ustX2Fr.jpg