餐厅名称：毛丼 丼饭专门店
消费时间：2019年06月
店家地址：台南市东区东荣街105号
店家电话：06 209 2499
营业时间：11：30～14：00 / 17：30～21：00
餐点价位：舒肥牛排丼（390元）、星鳗箱寿司（280元）、升级套餐（179元）
可否刷卡：不可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：舒肥牛排丼、葡萄柚气泡饮
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350490475
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毛丼 丼饭专门店的位置在东门圆环的附近，
虽然不知道是不是一个很好的地图指标，
不过寿司羊的确实下了东门陆桥之后就开始找停车位。
https://imgur.com/nfATVfP
毛丼 丼饭专门店是开在一间稍微有年纪的老屋之中，
不过因为内部有装潢的关系，
所以虽然外头看起来旧旧的，但是里头给人的感觉还不错。
从老屋这个观点来看，
感觉跟之前寿司羊吃过的八寸鮨有点类似。
因为毛丼 丼饭专门店很多页，
所以就只有附上当天点的餐点，
详细的菜单就附上后面，让有需要的人自行参考，
还是还叙述这一次吃完毛丼 丼饭专门店的感想吧～～～
话说，会来到毛丼 丼饭专门店其实有点意外，
当天本来是要去沄寿司的，
不过因为打电话过去的时候才发现，
沄寿司的服务人员告知，如果是七点之后进去用餐，
就不能选自己想要吃的食材而是让师傅去做搭配，
所以就只好作罢，再找找别间，
就刚好想到这间毛丼 丼饭专门店，
之前寿司羊在找台南食记的时候一直会看到，
所以就在闪过一个念头之后，就转到了前往毛丼 丼饭专门店的路上。
当天因为到了毛丼 丼饭专门店的时间有点晚，
所以有些东西已经卖完了，
本来想点海胆相关的丼饭，
但是...听到价钱之后...嗯...放弃了...
就转来点白板上写的舒肥牛排丼跟想吃已久的星鳗箱寿司，
再配上一个179元的套餐。
https://imgur.com/iZSGTQT
明太子茶碗蒸
不特别，但也不难吃，
就是比起及格等级再高一些些的茶碗蒸，
不过上头的葱花有点碍眼，
搭配起来虽然颜色丰富，
但是并不是会让人喜欢的配料。
至于这个明太子感觉起来跟寿司羊印象中的不太一样，
不过对于丼饭专卖店，可能就不要这么苛求了～～～
葡萄柚气泡饮
是酸酸甜甜解腻型的饮料，味道上还不错喝，
比较特别的是有用上不锈钢管，在用心上是用加分的。
https://imgur.com/vb9OgQn
鱼骨肉赤味噌汤
喝起来是有甜味的味噌汤，
并不是这么喜欢这种味道，
应该说相对于咸味为主的味噌汤来说，
甜味为主的味噌汤寿司羊并不是这么喜欢。
不过料很多是没错，
里头有不少的白萝卜跟碎鱼料。
https://imgur.com/bE07XHL
舒肥牛排丼（390元）
纯粹以大小来说，看起来是点让人失望的，
因为毛丼 丼饭专门店所用的碗并没有很大，
这也是难得可以让寿司羊看起来感觉比较小碗的丼饭。
不过如果稍微翻一下，就会稍微帮毛丼 丼饭专门店平反一些，
因为这一碗丼饭上头的牛肉并不是只有薄薄的一层而已，
不过如果以一般人来说，这样的份量可以不太够，
建议大家还是要配上套餐或是再加点不同的东西。
回到口感跟味道上来说，
上头已经淋好的酱料之起来有点甘甘甜甜的感觉，
酱料味道的部份不会太强烈，
所以在吃的时候还是可以感觉得到牛肉肉汁的味道。
口感上因为是舒肥处理的关系，
所以肉质非常的嫩，
裹上一些温泉蛋，稍微有点柔滑的口感，
有点让人回想到在吃寿喜烧的感觉～～～
相对等等的星鳗箱寿司来说，
这个舒肥牛排丼是相对比较喜欢的～～～
https://imgur.com/giMcVSU
星鳗箱寿司（220元）
这是当天吃完之后有让人感觉到后悔的餐点～～～
后悔的原因有几个，
第一个是味道，
星鳗的味道吃起来有点腥味，
而且上头的酱料跟星鳗配起来不是很搭，
再加上虽然有炙烧，但是吃起来还是冰冰凉凉的，
以寿司羊吃过的星鳗料理来说，这个是比较后段的。
第二个也是味道，
不过是醋饭的味道，
先不要管炙烧的时候，
喷枪的方向跟火力没有控制好，
导致醋饭有一小部分被烧焦，
这是很多师傅在炙烧寿司的通病。
就纯粹就味道来说，
醋饭的酸味比较明显，跟星鳗配起来有点不搭，
会让星鳗的存在感更低。
醋饭的口感让也不是寿司羊喜欢的那种，
毛丼 丼饭专门店的醋饭吃起来比较黏跟软，
瞬间有一种还好刚刚没有点生食丼饭来吃的感觉～～～
虽然摆盘看起来好像有设计过，
但是这是当天寿司羊最不喜欢的一份餐点了～～～
宇治金时鲜奶酪
普普通通的一份甜点，甜味不会太重，
吃起来的口感就...一般奶酪的常见的口感～～～
毛丼 丼饭专门店的白板上有写上当日比较特别的餐点，
点餐之前可以先看看～～～
毛丼 丼饭专门店的屋顶还是可以看见老屋的痕迹，
不过比较低的部分就已经完全是重新装修过后的样子了～～～
感想：
如果不要用太高的标准来看毛丼 丼饭专门店，
其实这就是一间以丼饭为主的日本料理小店，
兼卖一些握寿司、饮料、还有一些些文创产品。
也因为是日本料理小店，
所以在毛丼 丼饭专门店之中是吃不到太专业的日本料理，
寿司羊并不是要说是件坏事，
因为每个人想要的用餐取向不同，
不管是目的、金额、餐点、气氛，
所以有多一点的价位呈现，寿司羊认为这是好事情。
毛丼 丼饭专门店给人的感觉是可以吃一个比较中价位，
负担不要太大的一餐，而不是走精致的无菜单路线。
也因为这样的营业走向，
所以当天看到在毛丼 丼饭专门店之中，
多数看到的都是年轻人，
整个吃饭的气氛也比较轻松一些。
对于寿司羊来说，
如果这间毛丼 丼饭专门店是开在高雄，
可能还说不定有机会在被别人揪团的情况下去吃，
但是如果是开在台南，这大概就是没机会了，
毕竟连八寸鮨这样吃完之后评价不错的无菜单料理，
寿司羊都没有机会跟时间再去吃第二次。
这不是说毛丼 丼饭专门店有多不好，
只是距离上真的让人提不起劲，
而且就算有经过台南，
寿司羊也会想要尝试看看不同家，
毕竟台南的日料对于寿司羊来说，
还是一个比较陌生，比较有待开发的区域。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～