【店名】Dotch Bistro 兜齐餐酒馆
【消费日期】2019.12
【平均价位】350
【地址】台南市东区大同路一段111号
【电话】06-2144720
【营业时间】10：00～22：00
【公休日】周三
【停车场】无
【可否刷卡】否
【服务费】10％
【每人低消】一杯饮品或一份餐点
【WIFI】有
【FB粉丝专页】Dotch Bistro 兜齐餐酒馆
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44302255
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
当年位于东门城旁，以丰富美味餐点获得不少好评的“兜齐私厨”，如今另觅新址再度开
始营业，曾为店家歇业感到扼腕的友人得知消息后，立刻来电相约前往重温美食。
【店家外观▼】
https://imgur.com/ElK8Mk7
店家座落于东区大同路一段，第一银行正对面，位置非常好找；三个黑底白字的圆形小招
牌不甚显眼，但无碍内行的饕客们慕名而来。
【店内环境▼】
https://imgur.com/vk6gTSp
以略微昏暗的灯光搭配清水模墙面与木质的桌椅，呈现典雅沉稳又时尚的装潢风格，加上
优雅的音乐，让人一踏进门就置身于绝佳氛围中。
座位以两人与四人座为主，另有半包厢式空间，为方便多人并桌的用餐区。
【自助区▼】
有饮用水、调味料、餐巾纸、湿纸巾等供客人自取。
【B1用餐区▼】
https://imgur.com/sSZml9Z
B1的用餐空间很适合团体聚餐或包场使用。
【桌面摆设▼】
https://imgur.com/iV5KWqc
桌上皆备有饮用水、餐具、餐巾纸与湿纸巾，若有携带包包也可洽询服务人员取来置物箱
。
【MENU（取自店家粉丝页）▼】
有别于东门城时期，如今的兜齐除了提供早午餐、甜点、意大利面与炖饭外，更多了晚间
限定的餐酒馆料理，每项餐点的内容物、荤素与供餐时间都有清楚的标示，令人一目了然
。
若有需求，也可与店家洽谈设计客制化餐点。
每人低消为一杯饮品或一份餐点，并另收10％服务费。
【蔬菜沙拉▼】
https://imgur.com/JqFGOBL
内容有柳丁、火龙果、美生菜、葡萄、番茄、地瓜、葡萄干、结球红莴苣等，选用的食材
种类丰富且新鲜，并佐以和风胡麻酱，开胃爽口。
【优格▼】
https://imgur.com/eNiJDNg
上头铺了分量不少的店家自炒坚果，最下层则有甜香的黑糖浆，搅拌后吃起来酸酸甜甜的
，而坚果则增添了谷香与脆口。
【季节浓汤▼】
https://imgur.com/W7hjezG
以南瓜、地瓜、红萝卜等食材加牛奶熬煮而成，不另勾芡的浓汤，带着微微的牛奶香气，
自然呈现各食材融合出的甜味，并缀以爆玉米花增加口感。
【兜齐健身乐活餐（鲑鱼） 300元▼】
https://imgur.com/IqZ6dAT
主食材为香煎鲑鱼，搭配水煮蛋、藜麦冷饭团、小蕃茄、水煮蔬菜，很适合正在健身或做
饮食控制的客人点用。
https://imgur.com/gfxZLPo
鲑鱼金黄表面微渗出晶亮的油脂，并撒上提味的胡椒盐与义式香料。
鲑鱼肉咸香带甘，软嫩腴润又细致的口感呈现了恰好的熟度，香味在口中久久不散。
【兜齐早起享乐套餐（牛肉） 280元▼】
https://imgur.com/3QhCCN2
主食材为煎烤牛排，搭配奶油炒蛋、主厨面包、小蕃茄与水煮蔬菜。
主厨面包采用外酥内软有嚼劲的法国面包，并淋上少许香气淡雅的橄榄油。
炒蛋散发著奶油的甜香，口感蓬松柔滑不老。
https://imgur.com/rnm0cZz
牛排用的是原肉块，撒了些许胡椒盐与义式香料的表面看起来微干，其实内有乾坤。
刀子切下的瞬间，锁在里头的充沛肉汁随即汩汩淌出，有种意外的惊喜感。
外焦内嫩的牛肉散发著一股煎烤香气，口感扎实而软嫩，油花虽不多，但内含的肉汁醇鲜
甘甜，微带血筋的部分则更添嚼劲。
【伯利兹拿铁（热） 90元（早午餐优惠价）▼】
https://imgur.com/DVX5nuM
点早午餐套餐可以半价优惠加购饮品。
不仅超大口径咖啡杯相当吸睛，口感醇厚的拿铁融合了奶酒的芳醇，非常怡人。
【泰勒鲜果茶 80元（早午餐优惠价）▼】
https://imgur.com/V6nwXb6
以英国知名品牌泰勒茶包泡制，再加入各种鲜果肉，红茶清香结合各种水果的酸甜，喝起
来顺口不涩。