餐厅名称：JOKER 巧客义式餐厅（乐活美食团第198次公开团）
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/12/Joker-Italian-Restaurant.html
消费时间：2019年/10月
地址：台南市东区长荣路三段66巷41号
电话：06-2742680
营业时间：11:30 - 21:00
公休：周二
每人平均价位：160 ~ 450
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°59'37.2"N 120°13'22.8"E
停车：不便（路边停车）
https://i.imgur.com/eFk03QW.jpg
巧客义式餐厅位于三段长荣路66巷内，但记忆中这里并没有这样的店。
或许是相当低调的关系，也有可能是被同巷中的黑亼铸铁养生锅、IN'S 饮食坊
等热门店家给盖过了光芒吧？就连网络上的文章都不多见。
但其实这样也不错，因为几乎看不到那些浮夸的业配文。
巧客义式餐厅的巧客是Joker的音译，也就是小丑。那时候小丑刚上映并非常地火红，
也可能是因为这样，巧客就从乐活台南的义式票选胜出，
并顺利地成为了第198次公开团的出团点
巧客的空间是以透天宅改建而成，一楼有柜台与厨房，所以没有用餐的空间。
灯光用了比较昏暗感觉的黄光，像极了晚上回家时点着小灯的客厅
柜台后方的小黑板上面写着量测单位的换算，还有窑烤披萨的手绘图
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门口的地方用了许多小物装饰，看上去虽然有点杂乱，但更像是家的感觉
前往二楼的玄关处放了一整篮的香料，上头写着SPICES OF THE WORLD。
不过看上有点年纪了，现在应该当成装饰在使用
二楼是用餐空间，位子不多，大约只能容纳4组客人、约10~16人用餐。
而且厨房只有老板娘一个人在忙碌，似乎也没办法负担更大的出餐量了
站长绕着绕着发现了惊人好物～ 竟然放了白色基地（木马）在摆设柜啊！
（对不起，太兴奋而宅了起来...）
https://i.imgur.com/AdWV6vn.jpg
将视野从钢弹的世界拉回现实，接下来介绍一下巧克的菜色，一共分为意大利面、
焗烤意大利面、披萨、甜点、咖啡、茶、果汁以及私房料理（也包含了无菜单料理）
https://i.imgur.com/WXCrntV.jpg
首先上桌的是套餐中的面包与浓汤
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面包都是老板娘自己烘培制作，吃起来外皮有酥脆的感觉，
而里面的质地却很柔软。香气是很纯粹的面粉香，沾著浓汤一起喝非常合适
另外这个黑色的面包是以黑麦来制作，闻起来有一种独特的发酵香气，
如果喝过黑啤酒或黑麦汁的人就会知道。两种面包要做选择的话，
下次应该会直接选黑麦面包
套餐中的浓汤，喝起来应该是奶油玉米汤底，配着面包一起入口十分合拍
蒜辣培根面 NT. 160，清炒的蒜味培根面，因为放了一整支红辣椒而相当抢眼，
面的上头还放了不少起司粉
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吃起来蒜的香气与培根的味道融合再一起，汤汁比较多一些，辣度不高
番茄德肠披萨 NT. 120，六吋的个人小披萨，放置了德国香肠、
青椒以及橄榄，还散发出番茄的香气
https://i.imgur.com/E2mH3hk.jpg
这个披萨虽小，但制作可不马虎，除了上述的材料之外，
还夹了九层塔在其中，而且拉丝也难不倒它
番茄蛤蜊面 NT. 180。茄汁底的意大利面，底下有满满的蛤蜊，
上头一样撒了很多起司粉
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这个红酱吃起来有浓厚的番茄味却不腻口，酱汁中还有番茄的碎块在其中。
蛤蜊的个头中规中矩，但吃起来相当新鲜
焗烤蘑菇鲜虾面 NT. 200，将起司皮烤到呈现金黄色，
除了虾子的祥状很明显之外，还看得出来有花椰菜与蘑菇在其中
https://i.imgur.com/5n8wdeE.jpg
面的部分使用了笔管面（Penne），吃起来软中带着点弹性。
酱汁的部分是白酱，有着很浓厚的奶香气
青酱花枝面 NT. 180，上桌时香气四溢，但吃起来不是那种很浓厚的味道，
反而是带着清爽感觉的青酱。特别询问了一下老板娘，
是不是用了特殊品种的罗勒，但结果答案是没有。
花枝吃起来也非常新鲜，每一口都可以吃到弹牙的口感
https://i.imgur.com/Ik98L4A.jpg
奶油蘑菇蛤蜊面 NT. 180，用料跟番茄蘑菇蛤蜊面很接近，
但酱汁换成了奶香味很重的白酱
https://i.imgur.com/qA6fQZ7.jpg
清炒蒜香蛤蜊面 N. 180，因为团员点餐时犹豫不定，
老板娘特别制作的口味，吃起来带着蛤蜊的鲜味与蒜头的香气
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奶油蘑菇德肠面 NT. 180，白酱搭配德国香肠，满满奶香气的一道餐点
https://i.imgur.com/4kyPKPK.jpg
乡村烤鸡腿排 NT. 180，单看价格会觉得有点贵，
但餐点已经内建套餐（单点面类+NT 100），
其实没有比单点+套餐要贵多少。上桌时右边是鸡腿排，左边则是特制笔管面
排餐的主食奶油笔管面，吃之前觉得应该跟上面的白酱差不多，
但实际吃的时候发现还是略有不同。也许份量的关系，
让青椒与蘑菇的比例升高，所以味道上也更接近这两种蔬菜
鸡腿排使用了去骨鸡腿肉，外皮煎到金黄酥脆，但是一切开肉汁就大量地流了出来
https://i.imgur.com/huwNAMN.jpg
套餐的饮料：柳橙汁、锡兰红茶与葡萄柚汁
热的饮料：洛神花茶
甜点，有三种可以选择提拉米苏、鲜奶布丁与特制甜点
https://i.imgur.com/lKlS5xK.jpg
今天的特制甜点是起司蛋糕，也是出自老板娘自己制作的蛋糕，吃起来相当绵密
提拉米苏，吃起来比较湿润，底下的手指饼干也是比较软的口感
鲜奶布丁，牛奶的味道很浓厚，小朋友会很喜欢的甜点