[食记][北区] 五黑家拉面
地 址:台南市北区公园北路104号
营业时间:礼拜三~礼拜五16:00~22:00
礼拜六~礼拜日11:00~15:00
17:00~22:00
公 休:礼拜一、礼拜二
平均价位:250/人
用餐时间:2019/11/1
总之突然想试着写食记就写了
我并不是特别懂吃的人，如果写得不好就多多包涵
为啥第一次写食记就写拉面店，
原因就是它
[问题] 大家心目中台南最强的拉面?
#1ThKY5Kl
五黑家是属于很难发现的店家，没有看到介绍，还真难想像，消防局隔壁就是一间拉面店了
。门面到是挺和风，当进到店内后，整个感觉就不像是卖拉面的风格，反而比较像在明亮的
小酒吧里，里面最有和风感的就是那面拨放著日本街道人来人往电视墙，用木窗装饰起来，
就好像跑到日本吃拉面一样，第一次近来很容被吸引住。
https://i.imgur.com/GOg0Tib.jpg
https://i.imgur.com/XU3pBdF.jpg
用餐的位置是L型的吧台，座位大约10位左右，虽然店内空间不小，但座位全坐满的话。多
少还是觉得空间有些不够，点餐的部分是直接跟店员点餐，餐单如下。
https://i.imgur.com/YN6vq8D.jpg
选项不算少，但有些要前一天预约才吃得到，所以那些要预约的我现在还没吃过QQ，点完拉
面，我习惯会看师傅怎煮拉面的，但...这里的厨房是藏在幕帘后面的所，以看不到师傅煮
面，只能看老板娘忙进忙出，虽然前台只有1人，但不管是要加茶、加面，他们马上注意到
即时
做出回馈，是我认为服务最好的拉面店在台南(认真)。
接下来就是今天的主角 原味鸡汤-咆哮
https://i.imgur.com/cSA1FKz.jpg
单就外观来看配料真的挺丰盛，整颗糖心蛋、猪肉叉烧、鸡肉丸子、海苔片、葱花、海带芽
这样一碗只要250，超值得。
接下来就开吃啦
跟平常去吃的豚骨汤不同，鸡汤的确很浓厚且不油腻，但香味可能没能么明显，建议味道做
清淡会比较好，我做味咸的，吃到后面很后悔。面的部份，跟其他家相比，感觉较软但味道
感觉没差很多，比起单喝汤或单吃面，汤跟面一起入口感觉会更棒。猪肉叉烧是用卤的，肥
瘦部分都有吃起来较不腻口，但由于汤本身是较浓厚的，叉烧也是重口味的，所以吃到最后
还是会很腻口。个人对糖心蛋比较没爱，只能说软嫩且味道不错，如果能对切供应的话，这
样吃起来会更方便XD。鸡肉丸子是我个人认为里面最搭的配料了，好吃且本身味道没那么强
烈，如果能叉烧全换成丸子的话，我大概能吃3球面了。再吃第2球面时，我加了店内特制辣
酱，不知道是不是我用太少，还是被汤盖过，几乎没感到辣味，不过汤喝起来有比较顺口些
。
https://i.imgur.com/TThzV2m.jpg
PS.店里最特别的鸡肉叉烧跑到哪去呢? 听说某些外在因素(详情请翻一下店内FB)老板才忍
痛换成猪肉叉烧的
最后，久违的来到五黑家尝尝鸡汤的拉面，的确刺激著常吃豚骨拉面的我，拉面的确是有多
种可能的性，希望我能
继续大胆尝试各家拉面。
不过近期我心目中最爱的拉面，果然还是宝来轩的德岛拉面吧!每次去都只点它XD
作者: BigCat 2019-11-02 00:55:00
这家超推大推无敌推用力推，真的好好吃喔喔喔喔喔！！
作者: YOLULIN1985 2019-11-02 01:17:00
以前朋友带我去吃过，还真的骑过头找不到店
这间我是不合个人口味啦 鸡肉叉烧也觉得普 态度不错
作者:
cin2 (我是熊)
2019-11-02 01:53:00有点过誉 zz
作者: BigCat 2019-11-02 02:31:00
好吧那应该就是刚好很合我口味，去吃两次都很满意说 XDD
作者:
ray5856 (ray5856)
2019-11-02 02:42:00我觉得这家蛮不错的欸可能是因为前天吃了宝X轩，所以对五黑有惊艳到
作者:
nepson (\⊙▽⊙/)
2019-11-02 04:58:00同意 过誉了。特地去吃觉得失望
作者: rookieM (很sunny!) 2019-11-02 07:33:00
普通+1， 话说面屋青铃好少人讨论
作者:
su3cl3a8 (ruins)
2019-11-02 08:56:00圆宝还有营业吗？
作者:
jang99 (胖)
2019-11-02 09:08:00青铃是不是只开晚上
作者:
ytrytyt (konijiwa)
2019-11-02 09:43:00太贵，大沟干面只要25
作者:
kilinchu (kilinchu)
2019-11-02 10:11:00“幕帘后面的所”突然切换成日文？哈哈哈
作者:
pinknote (Oversea Job)
2019-11-02 10:46:00上次吃觉得酱油味太～重，盖掉汤头本身，超普焦味真的让我吃起来是汤头煮烧焦，算是成功吗？QQ
作者:
guld (七夜 群)
2019-11-02 11:50:00原来不是只有我感觉到有焦味XD 我还特地去吃第二次想说是不是错觉 结果不是XD 焦味我觉得不行
作者: s7598261 (阿维) 2019-11-02 12:12:00
这间的面很怪，黏黏糊糊的，鸡肉丸子好吃而已
作者: Yofu (Happy!Yeah!) 2019-11-02 14:33:00
面屋青铃中午也开卖了啊，都是中午去吃的
作者: Zary (Zary) 2019-11-02 14:57:00
觉得面黏黏糊糊的,一开始就要点硬面,拿过来差不多变软
作者:
gtrmax (爱丽丝滨金城武)
2019-11-02 15:53:00硬面也一样，这家的面体真的说不出的怪，除了面以外都还行
作者:
pinknote (Oversea Job)
2019-11-02 16:04:00不知那天是否老板失手，焦到汤入口是苦味吃过日本的焦味系拉面，完全不是这样
作者:
OHIYOLA (OHIYO)
2019-11-02 18:01:00普通
觉得很普，但身边朋友都觉得好吃，不知道是不是自己问题XD
作者:
Fireup (watch out)
2019-11-02 20:29:00因为大家推特地去吃，觉得不合口味
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2019-11-02 21:02:00请点六秒面
作者:
cdkyo (谢雪雪)
2019-11-02 21:42:00这家我吃过3次，老板会用细面应该是因为要巴汤，就算点六秒面，端出来也面软掉了，所以我最后一次怒点3秒面，面体的口感才是我想要的，老板应该都没算到端出来面会因热汤软掉吧鸡汤我比较推淳鸠一夫，淳鸠是一心一胜的徒弟，一心一胜就是现在鸡二的前身，喜欢鸡二的不妨可试淳鸠，至少他开业至今始终如一没有走钟，不断推陈出新，上次喝到鸭汤超惊艳
作者:
TT (< 无敌破格郎 >)
2019-11-02 22:04:00圆宝 就 回到现在的“豚骨家”—小北店 (育德路)面屋青铃 <=这间何时开的呢？我还真没注意到鸡汤底的本来就是蛮看每个人偏爱度，我就不算很爱吃的那类
作者:
victorfm (瀑 布 的 季 节)
2019-11-02 23:43:00很浓郁的鸡白汤，有点黏嘴，味道个人不爱。但很有独特的风格，只是有一道是加生鸡蛋的，要吃要注意。不知道是那阵子身体不好还是怎样，回家就烙赛了。对店家印象最深的是电视播日本的街景配合装潢很有感觉很喜欢
作者: jxigjll (jxigjll) 2019-11-03 01:35:00
五黑家不错啊，一直都有在进步!