[食记][北区] 五黑家拉面
地 址:台南市北区公园北路104号
营业时间:礼拜三~礼拜五16:00~22:00
礼拜六~礼拜日11:00~15:00
17:00~22:00
公 休:礼拜一、礼拜二
平均价位:250/人
用餐时间:2019/11/1
总之突然想试着写食记就写了
我并不是特别懂吃的人，如果写得不好就多多包涵
为啥第一次写食记就写拉面店，
原因就是它
[问题] 大家心目中台南最强的拉面?
#1ThKY5Kl
五黑家是属于很难发现的店家，没有看到介绍，还真难想像，消防局隔壁就是一间拉面店了
。门面到是挺和风，当进到店内后，整个感觉就不像是卖拉面的风格，反而比较像在明亮的
小酒吧里，里面最有和风感的就是那面拨放著日本街道人来人往电视墙，用木窗装饰起来，
就好像跑到日本吃拉面一样，第一次近来很容被吸引住。
https://i.imgur.com/GOg0Tib.jpg
https://i.imgur.com/XU3pBdF.jpg
用餐的位置是L型的吧台，座位大约10位左右，虽然店内空间不小，但座位全坐满的话。多
少还是觉得空间有些不够，点餐的部分是直接跟店员点餐，餐单如下。
https://i.imgur.com/YN6vq8D.jpg
选项不算少，但有些要前一天预约才吃得到，所以那些要预约的我现在还没吃过QQ，点完拉
面，我习惯会看师傅怎煮拉面的，但...这里的厨房是藏在幕帘后面的所，以看不到师傅煮
面，只能看老板娘忙进忙出，虽然前台只有1人，但不管是要加茶、加面，他们马上注意到
即时
做出回馈，是我认为服务最好的拉面店在台南(认真)。
接下来就是今天的主角 原味鸡汤-咆哮
https://i.imgur.com/cSA1FKz.jpg
单就外观来看配料真的挺丰盛，整颗糖心蛋、猪肉叉烧、鸡肉丸子、海苔片、葱花、海带芽
这样一碗只要250，超值得。
接下来就开吃啦
跟平常去吃的豚骨汤不同，鸡汤的确很浓厚且不油腻，但香味可能没能么明显，建议味道做
清淡会比较好，我做味咸的，吃到后面很后悔。面的部份，跟其他家相比，感觉较软但味道
感觉没差很多，比起单喝汤或单吃面，汤跟面一起入口感觉会更棒。猪肉叉烧是用卤的，肥
瘦部分都有吃起来较不腻口，但由于汤本身是较浓厚的，叉烧也是重口味的，所以吃到最后
还是会很腻口。个人对糖心蛋比较没爱，只能说软嫩且味道不错，如果能对切供应的话，这
样吃起来会更方便XD。鸡肉丸子是我个人认为里面最搭的配料了，好吃且本身味道没那么强
烈，如果能叉烧全换成丸子的话，我大概能吃3球面了。再吃第2球面时，我加了店内特制辣
酱，不知道是不是我用太少，还是被汤盖过，几乎没感到辣味，不过汤喝起来有比较顺口些
。
https://i.imgur.com/TThzV2m.jpg
PS.店里最特别的鸡肉叉烧跑到哪去呢? 听说某些外在因素(详情请翻一下店内FB)老板才忍
痛换成猪肉叉烧的
最后，久违的来到五黑家尝尝鸡汤的拉面，的确刺激著常吃豚骨拉面的我，拉面的确是有多
种可能的性，希望我能
继续大胆尝试各家拉面。
不过近期我心目中最爱的拉面，果然还是宝来轩的德岛拉面吧!每次去都只点它XD