嗨~各位版友们好~
熊猫炸物的老板终于想到要来庆祝生日一下了
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这次来帮大家解答之前一位熟客的疑问?
Q：为什么肉饼外层的炸衣有点厚度，但吃起来很香不会有厚重的面粉油炸味?
https://i.imgur.com/aeHtlPp.jpg
A：因为真正沾到面粉的部分只有薄~薄~薄~的一层在肉饼本体外，
作用是让蛋液的附着性更佳，
https://i.imgur.com/qGLifVB.jpg
而炸衣厚度是因为蛋液→面包粉这个步骤再重复了一次，
就是俗称日式过三关的加强版过五关，
作用除了增加口感外，这2层蛋液像水泥般紧紧包覆能更确实的锁住肉汁，
https://i.imgur.com/SvaCReE.jpg
也因为是纯蛋液所以不管刚酥炸完还是稍微放凉炸衣风味不会锐减太多，
https://i.imgur.com/CKig7uB.jpg
最后老板自己也很爱的栉瓜终于来了，目前只从小农那里拿到一点，
下一批收成要11月底了，所以喜欢吃栉瓜的人要好好把握，
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熊猫手作炸物店资讯
地 址：台南市中西区海安路一段康乐市场85号
https://goo.gl/maps/V7JE76aHr1Tc25879
电 话：0955901727(有时抽油烟机太大声漏接也可以私讯粉丝页)
营业时间：二~四AM11:00-PM06:00、五六日AM11:00-PM8:00
公 休：星期一(临时店休会在粉丝页公布)
作者: ohmimino (ss.) 2019-11-01 21:47:00
熊猫手作炸物生日快乐
作者:
sobi513 (bumpy)
2019-11-01 21:47:00推一个熊猫手作炸物生日快乐
作者: kjraben (Lasang) 2019-11-01 21:50:00
熊猫手作炸物生日快乐
作者:
binzoo (弟弟)
2019-11-01 21:53:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: m5907000 2019-11-01 21:54:00
熊猫手作炸物生日快乐
作者:
zuyuan (zuyuan)
2019-11-01 21:54:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
ushotu (小兔)
2019-11-01 21:55:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
chister ( )
2019-11-01 21:56:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
sun7140 (Yuki)
2019-11-01 21:56:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
wennai (纹)
2019-11-01 21:58:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
pandy (pandy)
2019-11-01 21:58:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: yong0904 2019-11-01 21:58:00
熊猫手作炸物生日快乐
作者:
nina14 (雨落不停)
2019-11-01 21:59:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
mapleXD (厚厚)
2019-11-01 22:00:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
Grimlock (诈骗金刚塞牙缝)
2019-11-01 22:01:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
ujd10 (听芯)
2019-11-01 22:03:00推
作者:
sunny0919 (sunnyhuang)
2019-11-01 22:05:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
wizans (冰恋)
2019-11-01 22:06:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
mealho (风水总会轮流转)
2019-11-01 22:07:00熊猫手作炸物生日快乐!
作者:
Grimlock (诈骗金刚塞牙缝)
2019-11-01 22:08:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
d8273 (光)
2019-11-01 22:08:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: bobweber 2019-11-01 22:08:00
熊猫手作炸物生日快乐
作者: winghope (希望) 2019-11-01 22:08:00
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作者: alike72 2019-11-01 22:13:00
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作者:
bimos (bimos)
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作者:
itcz210 (间热带辐合区)
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作者:
wingy (相信是一种力量)
2019-11-01 22:14:00熊猫手作炸物生日快乐
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wav54321 (greener)
2019-11-01 22:15:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
Chu05 (Chu)
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作者: gcw45 (如果有如果) 2019-11-01 22:17:00
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作者:
yvpopo (poyy)
2019-11-01 22:17:00猫熊手作炸物生日快乐
作者:
YellowC (无状态)
2019-11-01 22:18:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
liaoya (yaya)
2019-11-01 22:19:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
JDHorton (Someone)
2019-11-01 22:19:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
gfiba (b^___^d)
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作者: a20207264 2019-11-01 22:20:00
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作者:
lemon22 (醉悠)
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作者: linlin860212 (小桂) 2019-11-01 22:21:00
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作者: putalulala (鲁拉拉) 2019-11-01 22:22:00
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作者: a20207264 2019-11-01 22:22:00
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作者:
gfiba (b^___^d)
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作者:
JDHorton (Someone)
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作者:
B0229146 (徐娇-特爱娇娇)
2019-11-01 22:27:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: vivis (★咪路★) 2019-11-01 22:28:00
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作者: aliceli45 2019-11-01 22:29:00
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作者: a20207264 2019-11-01 22:30:00
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作者: kkywn45218 2019-11-01 22:30:00
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作者:
MIMITE (小B )
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作者: star10130 (哈哈哈) 2019-11-01 22:31:00
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作者:
musso (P)
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chien1215 (chien1215)
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作者: cutecateye (cutecateye) 2019-11-01 22:33:00
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作者: d661172 ( 囧兴~ ) 2019-11-01 22:34:00
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作者:
lisasue (lisasue)
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作者: rightme (蚊子) 2019-11-01 22:37:00
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作者: abc199613579 (梦遗留下的美好) 2019-11-01 22:39:00
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作者:
tgsz (mui)
2019-11-01 22:39:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
zx4405 (zx4405)
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作者:
a245600 (Idiots)
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作者:
pepsii123 (pepsii123)
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作者: kuotu (勾勾) 2019-11-01 22:41:00
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作者: puni52041 (puni52041) 2019-11-01 22:42:00
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作者:
Mmg (人生和游戏都满是BUG)
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作者:
zonw (信)
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作者:
ian1003 (Ian10)
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作者: maplemonster (晚飏) 2019-11-01 22:45:00
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作者: testaho (ativan) 2019-11-01 22:47:00
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作者:
hs80055 (杰伦总裁)
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作者:
mongaga (猛嘎嘎)
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作者: Noise1021 (Noise阿吵) 2019-11-01 22:51:00
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作者:
regist (灰色翅膀)
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作者:
jkl553 (kk)
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作者:
lssc (Maru)
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作者:
addice (>)) 三等士官长AI)
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作者: kingdomsugar (第三人称) 2019-11-01 23:01:00
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作者: yuanyuanli (老圆) 2019-11-01 23:02:00
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作者: woolala2024 (呜拉拉) 2019-11-01 23:05:00
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作者:
J00000O (难说)
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作者:
yms1202 (鱼_羊)
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作者: poyeee 2019-11-01 23:11:00
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作者: chudream (自行车) 2019-11-01 23:11:00
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作者:
sawatari (LA VITA E BELLA )
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作者: tonetone123 (小胖) 2019-11-01 23:14:00
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作者: macyl (Mark) 2019-11-01 23:17:00
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作者:
Mmg (人生和游戏都满是BUG)
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作者: ggseed (dodo) 2019-11-01 23:21:00
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作者:
queene (你在烦脑什么)
2019-11-01 23:22:00熊猫手作炸物生日快乐
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coolkid (^____________^)
2019-11-01 23:27:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: james1128 (asd) 2019-11-01 23:28:00
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作者:
mdptt (pandora)
2019-11-01 23:28:00熊猫手作炸物生日快乐
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yumme (yumme)
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作者: rickyfrog (frog) 2019-11-01 23:37:00
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作者: wrbrnfgur 2019-11-01 23:41:00
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作者: meowsi 2019-11-01 23:50:00
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作者:
dyesky (dyesky)
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ikite (ね)
2019-11-01 23:54:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: iceyuki (慕雪) 2019-11-01 23:56:00
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作者: wst40416 2019-11-01 23:56:00
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作者: arielhi (Ariel) 2019-11-01 23:56:00
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作者: aswe164589 (Lillia) 2019-11-01 23:56:00
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作者:
miniyy (MiniC)
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作者: s720602 (烧仙草) 2019-11-02 00:02:00
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作者: rong53 (Rong) 2019-11-02 00:02:00
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LC5 (W.L.C)
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SJHAN (leehan)
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作者: hgfd95s (微笑气泡) 2019-11-02 00:12:00
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HuangOpen (HuangOpen)
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作者: panda520 (Lydia) 2019-11-02 00:16:00
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作者:
rainbowh (Rainbow)
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justdo (好好过)
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作者: titatoe (ttt) 2019-11-02 00:27:00
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作者: a8151994 2019-11-02 00:30:00
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yl20649 (很受伤)
2019-11-02 00:32:00熊猫手作炸物生日快乐
作者: annie12256 (annie) 2019-11-02 00:40:00
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Dvdoer (唬吼)
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作者: ramise (....) 2019-11-02 00:47:00
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作者: song139871 (维他命CCC) 2019-11-02 00:48:00
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作者: loyoju (哇系Ju~~) 2019-11-02 01:10:00
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Cing1106 (Sun:))
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coco2501 (扣扣扣扣扣)
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作者: j6u5p888 (j6u5p888) 2019-11-02 01:44:00
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作者: qaswedfrtg (joybread) 2019-11-02 01:45:00
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作者: risa992 (小翼) 2019-11-02 02:06:00
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作者: EDYEH (Edss) 2019-11-02 02:09:00
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a666 (aa)
2019-11-02 03:28:00推拉
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LambTea (LambTea)
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作者:
ykboy (JIA)
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作者: chenweiwin 2019-11-02 06:07:00
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作者: qqwwjqqww (城武) 2019-11-02 06:36:00
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Akikoz (阿曼)
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jo3xup6 (jo3xup6)
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作者: ayur 2019-11-02 07:38:00
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agnise (little black)
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作者:
l19911025 (optimilin)
2019-11-02 08:19:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
iflost (呆呆腰不腰埋姜由)
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作者: KSSNpoint (楠点) 2019-11-02 08:25:00
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作者:
rtyqwe (owo)
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作者:
wad996 (飞飞)
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作者:
yu235689 (yu235689)
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作者: taco77107 (henry) 2019-11-02 08:57:00
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作者: haishin1108 (haishin) 2019-11-02 08:58:00
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NADPH (NADPH)
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作者:
alissa (alissa)
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作者: linda1025 2019-11-02 09:54:00
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作者: give17give17 (无所事事) 2019-11-02 09:55:00
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作者: wwwese (大叔) 2019-11-02 10:02:00
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作者:
anlice (anlice)
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作者: coolassam (神秘路人甲) 2019-11-02 10:51:00
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作者: arkliwa (arkliwa) 2019-11-02 10:56:00
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作者:
yaieki (是五迷象迷ㄟ小七)
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作者:
lovepgo (遗憾，你好，再见)
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bnfe (bnfe)
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trnm530 (嘎嘎)
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作者: aiiwant (可爱饭团人) 2019-11-02 12:15:00
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作者: green86 (喵) 2019-11-02 13:45:00
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作者: dysinun 2019-11-02 14:09:00
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thearth (绿豆)
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vmp4jo3 (鹅)
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作者: kkOma (SKT T1 kkOma) 2019-11-02 14:54:00
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作者: enidkry (娴娴) 2019-11-02 15:11:00
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作者:
f12342red (f12342red)
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作者: justfe (铁酱) 2019-11-02 18:00:00
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OHIYOLA (OHIYO)
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作者: ArcherZ (Archer) 2019-11-02 19:12:00
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作者:
mra2284 (mm)
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joyF (Fish)
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作者:
pckck (Ahriz)
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作者: jib (..) 2019-11-03 01:40:00
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作者:
wen0308 (chia)
2019-11-03 15:19:00熊猫手作炸物生日快乐
作者:
adlibu (无名)
2019-11-03 17:45:00熊猫手作炸物生日快乐