新市国中疑食物中毒236师生不适 卫局吁食品业者遵守五要原则
南市卫生局人员到新市国中厨房稽查。（记者王俊忠翻摄）
2019-10-23 19:03
〔记者王俊忠／台南报导〕台南市卫生局于10月23日接获新市国中通报校内师生发生疑似
食物中毒症状，该局随即派员前往调查，截至23日中午共有236人出现肠胃不适症状，171
名学生请假休息。
南市卫生局人员到新市国中厨房稽查。（记者王俊忠翻摄）
南市卫生局人员到新市国中厨房稽查。（记者王俊忠翻摄）
卫生局人员采集厨工人员身体检体。（记者王俊忠翻摄）
卫生局人员采集厨工人员身体检体。（记者王俊忠翻摄）
卫生局指出，该校10月22日共有713人食用该校自制午餐，当天晚间起陆续有师生出现呕
吐、腹泻等症状，部分伴有发烧、出疹，截至23日中午共有227位学生及9位教师出现有关
症状。卫生局已就该校留存样本的10月22日午餐及相关学生、厨工人体检体进行采检，并
送卫生局检验中心检验，以厘清此案发生原因。
卫生局表示，对于学校厨房一些小缺失，已要求校方改善。若检验及调查结果证实由病原
性微生物所引起，依违反食品安全卫生管理法第15条规定，可处新台币6万元以上、2亿元
以下罚锾。
卫生局长陈怡提醒，近日气温变化大，学校应特别加强厨房工作人员、学生个人卫生，确
保饮食安全。呼吁所有食品业者务必做好自主管理，如出现身体不适症状，请勿从事食品
接触业务，并遵守预防食品中毒的五要原则：1.要洗手：调理食品前后需彻底洗净双手，
有伤口要包扎；2.要新鲜：食材要新鲜，用水要卫生；3.要生熟食分开：处理生熟食需使
用不同器具，避免交叉污染；4.要彻底加热：食品中心温度超过70 ℃，细菌及病毒才容
易被消灭；5.要注意保存温度：保存低于7 ℃，室温不宜放置过久，以预防食品中毒发生
。
民众如有食品安全卫生问题，欢迎洽询卫生局服务专线0800-285-000
https://youtu.be/GlseCGDU3K8
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/2955440