※ [本文转录自 Food 看板 #1TgznbAL ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 大师兄销魂面舖 台南店
时间: Sun Oct 20 12:02:41 2019
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228354902
餐厅名称：大师兄销魂面舖 台南店
地址：台南市中西区西门路一段658号B2楼 新光三越台南新天地B2楼
电话：(06) 303-0999
营业时间：每天 11:00~22:00
FB粉专： https://www.facebook.com/masterspicynoodle05
台北市起家以麻辣牛肉汤和销魂面组合餐打出名号的 "大师兄销魂面舖" ，
一直深受饕客们喜爱。
现在也开始往外县市拓展门市，
今年6/8在台中开了一家，
9月底更南下台南再开一家，
店址设在新光三越台南新天地B2美食街，
于今年9/27(五)开幕。
不意外地开幕至今一直都引来大批排队人潮。XD
我先前在台北市的中山店和忠孝店都有吃过，
国庆日(10/10(四))当天早上11点整新光三越台南新天地一开门，
就进去冲到B2排队，
当时依然排了15~20分钟左右呢！@@
来看这家的菜单吧！
这家就是供应餐点品项很简单，
主要是销魂面搭配麻辣牛肉汤或清炖牛肉汤的组合，
加价30元升级A套餐附可乐和招牌老油条，
加价60元升级B套餐附大师兄乌梅汁和招牌老油条。
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在10/4~13那段期间有一项优惠，
就是每天前20名顾客有出示在 "大师兄销魂面舖" 台南店的FB粉专按赞给服务人员看，
就可以免费获得销魂拌面一包和扇子一把。
我点了麻辣牛肉汤+销魂面，
并加价60元多了老油条和一杯乌梅汁。
同行好友则是点了清炖牛肉汤+销魂面。
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麻辣牛肉汤+销魂面
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手工面条Q弹有嚼劲，
拌上加了 "销魂辣油" 的独门酱汁，
香辣又入味，
再加上油葱和青葱更增添香气。
半熟蛋滑嫩好吃。
牛肉片软嫩可口，
油脂挺丰厚的，
麻辣汤是店家使用新鲜大牛骨加入数十种中药材和顶级辣椒，
花10小时精心熬煮出来的汤头，
味道相当麻辣！
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油条炸得超硬脆的，
浸泡麻辣汤一下吸附些汤汁挺好吃的而且仍保有脆度。
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乌梅汁酸酸的冰凉又清爽还挺能解辣的
清炖牛肉汤+销魂面
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相对于麻辣汤头的香辣重口，
清炖汤头显得清爽许多，
上方的青葱能增添其清香。
"大师兄销魂面舖" 在台南也有分店了，
在台南也能享用结合牛肉面和麻辣锅的招牌组合料理真是太棒了！
很开心能再次回味这样的料理。
作者:
cylinab (空空)
2019-10-20 12:32:00这间好吃吗？还是业配？
作者:
dimand (钻宝宝)
2019-10-20 12:36:00好吃但吃不饱，CP值偏低
作者:
Jiyyan (零℃下招财犬~喵Σ⊙皿⊙)
2019-10-20 12:41:00不是说那个肉是冷冻的合成火锅肉吗
作者:
powyo (光子郎)
2019-10-20 12:42:00贵死
作者:
adimsc (adimsc)
2019-10-20 12:46:00加点的好空虚
作者:
EatAway (一直吃)
2019-10-20 12:53:00cp值不高
作者:
s74819 (大家一起出头天)
2019-10-20 13:00:00加价的老油条是只有一小根吗？
作者:
Or3 (new life)
2019-10-20 13:04:00好吃吗？洪贵人超级难吃 我对最近进的品牌有点害怕
作者: chkwam22 (applepig) 2019-10-20 13:09:00
麻辣汤头完全不辣好吗 鸭血也没入味 除了面之外都很普
作者:
etetet (无所谓)
2019-10-20 13:09:00好吃但偏贵，最喜欢它的面条很Q弹，不建议加价变套餐～麻辣汤头不辣，适合不吃辣的人，鸭血在台北吃就是没入味，感觉是店家本来就没能做好，但口感软嫩勉强可以～
作者:
jo3xup6 (jo3xup6)
2019-10-20 13:22:00油条也太空虚了吧
作者: s09787711 (DiNozzo) 2019-10-20 13:49:00
超贵 宁愿吃隔壁丸龟
怎么不能比? 那全台湾只能有一家面店卖面+鱼丸汤?
你是不是业配！？我朋友超不挑嘴的，她说很不行也3XD
作者:
cc2905098 (æ„›ä¸åœ¨)
2019-10-20 14:49:00我家巷口干面屌打
作者:
ohno0708 (想要旅行(g))
2019-10-20 14:57:00好贵
作者:
ascaam (阿旦)
2019-10-20 16:25:00在台北时常吃加一，这家干面超好吃汤普普，但面很强
作者:
anils (anils)
2019-10-20 16:29:00盘子店
作者: opple30340 (摩太) 2019-10-20 16:50:00
60元的乌梅汁用小纸杯装喔……
作者:
STARKUO (亿载金城武)
2019-10-20 18:33:00我还以为是飘板的大师兄XD
作者:
xSAUCEx (索思)
2019-10-20 18:52:00盘起来
作者: yanlee 2019-10-20 20:36:00
贵，套餐油条超坑，放下面子学他的，两个清炖汤头都不行。小河炒河粉附的大骨汤比他们有诚意
作者:
kk589 (狂奔的蜗牛)
2019-10-20 21:42:00吃过个人感受，小雷
作者: slink93 (要有铜锂锌) 2019-10-20 22:03:00
油条+乌梅汁要60元?我的天
作者:
w790818 (科怪)
2019-10-20 23:29:00到底有多盘才会吃这个，还不如吃拉面
作者:
vul356 (直)
2019-10-20 23:44:00面真的好吃！！但汤料就普通
作者:
wj4123 (wj4123)
2019-10-21 01:53:00乌梅汁小到我一直在找...
一小块老油条+一个纸杯的乌梅汁要60...?再怎么盘 盘子也不是这样当的吧= =