餐厅名称：叶家鱼皮
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消费时间：2019年/10月
地址:台南市东区崇德路829号
电话:06-2671458
营业时间:06:30~20:10
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今天要来东区这边看医生，所以就顺便在附近吃个饭，这里是属于我很少过来的区域，
因为实在太远了。然后我在觅食的时候看到了这间鱼皮专卖店，
依我这么喜爱虱目鱼料理的程度绝不容错过，于是就赶紧停好车入内用餐去。
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菜单就在店内，直接跟店员点餐即可，而店家品项以虱目鱼料理为主，
和我之前吃过的台南蔡或者源味虱目鱼很相像。
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另外用餐区一角有餐具回收区和免费的冰凉麦茶提供。
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肉燥饭(小)，这间肉燥是肥瘦参半，吃起来咸香味十足，还带点些微甜度，
蛮好吃的，若是再来个半熟荷包蛋就更加完美。
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煎鱼肠，因为是事先煎好的，所以整个鱼肠都冷掉了，酥脆感大幅降低。
然后鱼肠还带点苦味，不怎么喜欢，果然这种东西还是现点现煎比较好吃。
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鱼皮(干)，菜单上没有的品项，直接作成干的吃，但没有任何卤汁和淋酱，只能沾点
自制的豆瓣酱油一起吃了。而这鱼皮口感软实滑溜，还不错，只是有微量鱼鳞残留。
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虱目鱼粥，汤头颇为鲜美，再加上油葱酥的点缀，挺好喝的。
另外汤料给了虱目鱼肉和蚵仔，鱼肉扎实，蚵仔新鲜，算是中规中矩的表现。