餐厅名称：スシロー寿司郎 台南安平店
图文网志：http://bit.ly/2AOSZei
地　　址：台南市安平区中华西路二段317号
电　　话：06-2980602
营业时间：平日AM11:00-PM10:00、假日AM10:30-PM10:00
公　　休：无
用餐日期：2019.09.30
用餐时间：60分钟(无人候位时不限)
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最近台南餐饮业热门话题之ㄧ的寿司郎终于开幕了，
运气很好我们用APP预约到了开幕日的座位，
https://youtu.be/nyAWTf5hOdE
订位APP做的不错所以不用一直在现场候位，
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关于详细如何预订、如何当日抽号候位可参考乐活台南的食记，
http://bit.ly/2APiIDp
[价目表]
纸本菜单上并不是全部菜色，
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副餐
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ㄧ般餐点计价红盘$40、银盘$60、金盘$80，
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到底寿司郎有什么特色就让我们用当天102盘的经验分享给大家，
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点餐系统各家都差不多是以大项归类，
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桌上有抹茶粉供冲泡，
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桌边像可乐罐的是甘口酱油、左边是甜酱、右边是橙醋酱，
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山葵能吃到些许颗粒不是像牙膏那种，山葵包在回转道上自取，
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红盘类
[炙烧起司鲑鱼]
起司味不会太浓淡淡奶香衬著鲑鱼本味，
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[炙烧起司鲜虾]
一样起司先炙过融化，虾子味不像鲑鱼明显，
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[炙烤鲑鱼肚]
仅炙表层的鲑鱼肚多了微微的油脂香气，
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[炙烤盐味生鲑]
整片鲑鱼皆炙过所以油香肉香比炙烤更加明显，
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[炙烧生鲑田乐味噌]
田乐酱仅淡淡提味，不会盖过鲑鱼本身的滋味太多，
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[鲽鱼鳍缘]
鳍边肉细致柔嫩，紫苏叶强烈的风味就算拿掉也会有淡淡味道附着在肉上，
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[长鳍鲔]
口感松软滋味也普普，
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[炸虾酪梨寿司]
日式煎蛋夹着炸虾，酪梨沙拉酱顺滑了整体口感，
虽然酪梨本身就很柔滑考虑到红盘价位拌入沙拉酱算是合理，
但少了点酪梨风味总觉得可惜，纯酪梨银盘价我都可以接受，
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[北海道渍鲱鱼卵军舰]
搭配海带丝咸鲜口味的渍鲱鱼卵，鱼卵有着类似小卷蛋的脆度与啵啵啵的口感，
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[生拌鲑鱼军舰]
酱油香芝麻香均匀裹住每块鲑鱼风味颇佳，
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[鲑鱼卵军舰]
入口啵啵啵爆开如鲜味晶球般的鲑鱼卵也是人气不败菜色之一，
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[蟹膏军舰]
浓郁的松叶蟹膏配上解腻的小黄瓜，但整体风味还是很浓郁，
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[松叶蟹军舰]
蟹肉配蟹膏鲜上加鲜的组合，
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[纳豆军舰]
整桌只有我敢吃黏稠滑缠的纳豆，
纳豆是无调味的建议沾点酱油(沾在纳豆上)会更加美味，
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[极上蟹肉棒]
俗搁大碗的选择之一，人工甘味明显，
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[青森产小帆立贝]
帆立贝个头虽不大但弹性与饱嘴度不会让人失望，建议沾点酱油提味风味更佳，
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[花枝]
脆口花枝下是紫苏叶，还是摆脱不了紫苏叶的强烈风格，
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[生章鱼]
章鱼处理的不错，口感软嫩中带点嚼感，不过紫苏的问题依旧，
我个人是不讨厌，但把它拿掉仅附着在食材表面的余味我觉得比较刚好，
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[盐味牛肉握寿司]
淡淡盐味提鲜的牛五花，对吃习惯肉燥饭的我来说油脂感不会太重，
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[豆皮寿司]
基本款菜色，豆皮不会卤的太甜，
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[玉子]
也是基本款菜色，玉子烧厚度、大小、弹性、口味皆大众老少咸宜，
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[期间限定]
这次限定餐点以肉类为主，
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[期间限定 麻辣鸡胸天妇罗]
麻辣是指上面的红葱丝辣度大众，鸡胸面衣不会非常酥脆，
有点像我在日本吃铁路便当时吃到的鸡唐扬口感，
虽然不是香酥烫但仍保有一定的美味程度，
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[麻辣赤虾]
辣度不会抢走太多赤虾的风采，反而是红葱丝的风味特别明显，
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[期间限定 肉蛋豆皮寿司]
如福袋般豆皮包著有肥有瘦的肉片加上一角水煮蛋，口味有点像在吃牛丼饭，
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[期间限定 黑胡椒烟燻合鸭]
带着皮脂的鸭胸肉熟度控制得宜口感不会干柴，
鸭肉味道淡淡的怕腥味的人应该也能接受，
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[期间限定 山芥末烤牛肉]
带着粉色的牛肉应该是低烹后再把表面煎香，山芥末与酱汁不会太抢味，
牛肉滋味还是控住整个主轴，
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[期间限定 三种鱼卵海苔包]
鲱鱼卵、鲑鱼卵、虾卵的组合，咸鲜口味的三重奏，ㄧ大口全吃下啵啵相连到天边，
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银盘类
[大切生鲑鱼]
鲑鱼厚度提升的握寿司，泛著油光的腹肉因厚切，口感与脂感更加明显，
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因为喜欢吃鲑鱼点了很多盘发现还是会有较瘦的部位，
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也能看出师傅依肥瘦切法也不同，不过美味程度是一样的，
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[酱烤特选鲔鱼中腹]
鱼肉经完整的酱烤后油香依旧出色，且保有鱼肉的口感，
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[极上鳗鱼]
鳗鱼油脂少但肉的份量给的足完全盖过寿司饭，最上面是带着甜味的类鳗鱼酱，
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[酱烤日本产贝柱]
炙过后的酱味不会盖过干贝本身的甜味，反而是称职的引味者角色，
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[日本产贝柱]
厚实柔软的贝柱，纯粹鲜甜的美味不沾酱油也好吃，如要沾酱油建议沾ㄧ点点就好，
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[水煮松叶蟹]
口感细嫩的蟹腿肉，入口后蟹肉如海绵般慢慢释出淡淡的鲜美滋味，
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[北海道枪乌贼]
肉质软滑中带点嚼感，建议沾点酱油把鲜味带出，肉下的紫苏味有点过于喧宾夺主，
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[鲜虾天妇罗]
虾子也一样像日本铁路便当里的炸虾，虽然不是热腾腾的但美味程度不会锐减很多，
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[鲜虾三贯]
左起甜虾、寿司虾、赤虾的组合，赤虾鲜度、口感是三种中之最，
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[鲔鱼大腹海苔包]
整切鲔鱼大腹时的修边肉，鲜味、脂感不变一样美味，而且是银盘价，
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[海胆海苔包]
浓郁海胆风味触动味蕾的滋味每每让人陶醉
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金盘类
[特选鲔鱼大腹]
让人眼睛发亮的油脂分布，闪著油光的表面相当诱人，肉质柔嫩，
油脂在咀嚼时会渐渐释出，吃完让人连手指上沾到的油脂也不让放过，
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[酱烤特选鲔鱼大腹]
刷上提味薄酱再加上烧烤大腹上均匀的油脂，炙脂的香醇一入口就布满味蕾，
吃完会有立刻想再点一盘的冲动，
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其他类
[蛤蜊味噌汤$60]
汤底是赤味噌口味微咸，
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蛤蜊的咸鲜完全煮进汤中，
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[双贝柱茶碗蒸$80]
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有吃到两颗帆立贝、香菇丁、鸡肉、虾子一尾，
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高汤调配的蒸蛋鲜味明显，口感细致滑嫩非常好入口，
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[冷制双贝柱茶碗蒸$80]
没错妳没看错！是冷的茶碗蒸，上方透明状的是口味很淡的高汤冻，
中间是日式醃梅(日本爱妻报复便当中那种)制成的梅酱，一旁是紫苏叶丝，
冷蒸蛋的口味比较原始但还是微咸，配料有帆立贝，
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口感像用鸡蛋嫩豆腐做的冻豆腐
(这让我想到日本喀哩喀哩冰棒最近出的日式煎蛋口味！)，
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整体风味属清爽(不过是咸的口味)是适合夏日的小品，
尝鲜试试可以但我应该不会点第二次，
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最后当然要用甜点来做结尾啦!
[水果雪花冰(哈密瓜口味)$100]※依季节推出不同口味
雪花冰是哈密瓜口味甜度适中，配上哈密瓜果肉、哈密瓜晶球、香草牛奶冰淇淋，
也是老少咸宜的一道，
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[期间限定 巧克力夹心圣代$100]
不甜微甘苦的巧克力冰淇淋，搭配夹心酥、草莓、香草牛奶冰淇淋，
草莓有点酸但至少是新鲜草莓，
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总结一下目前吃过的点争鲜、藏寿司、寿司郎，餐点丰富度方面虽然点争鲜最弱，
但我个人比较喜爱点争鲜的鲑鱼系列，尤其油脂感与风味都相当出色，
藏寿司与寿司郎不相上下各有各的强项，不过寿司郎的订位APP好用很多，
而藏寿司的扭蛋互动跟盘子投入回收系统我个人觉得大胜寿司郎，
当天吃了$5480(照片里还没加上圣代)盘子叠起来很壮观连隔壁两桌都跑来拍照，但其实
是因为不叠高会几乎没有用餐空间，
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结帐时$300元有1点点数，但但但..但是每天最多1点，
我是那种会心血来潮跑去吃回转寿司当下午茶的人，点个海胆再来个鲑鱼肚跟炙鲑鱼，
10分多钟用餐完毕，所以并不会有吃过XX寿司就不会去XX寿司的想法，
口味非常主观这篇仅提供大家参考用，想吃那ㄧ家还是问问嘴馋当下的自己吧!

https://i.imgur.com/DY12lgb.jpg这明虾天妇罗超好吃啊

推楼上!好吃

害怕紫苏味道，怎么好多道都有啊

紫苏可以解鱼蟹中毒啊

你家是几个人去吃压？ 盘子可以吃这么多

第三张图 预约人数:5 这个吧

5480/5=1100 享受口袋一定要深

是草虾啦哈哈打太快

感觉好吃～

嗯一个人一千，我犹豫了XD

其实我自己一个人去吃，食量不算小，吃饱也大概四百多啦很用力的拿比较贵的品项价钱就会上去了 我喜欢吃的鲑鱼最便宜 所以还好

贝柱真的好吃

盘子回收系统就是怕女生吃太多叠太高不好看设计的

9/30有一篇相似文章

我上周第一次吃340就8分饱了 4不4废到笑 吃7还8盘老实说觉得没好吃到需要花超过2小时排我11点半去南纺抽票+app定位 下午5点才收到通知补班日欧

寿司郎就是攻海鲜就对了

上星期也去吃了 两个人吃七百多 真的没好吃到需要排队

推推厉害，紫苏真的令人讨厌！！

唯一怕的食物就紫苏 太香了 香到食材味道都盖住

我反而很喜欢紫苏啊～

寿司郎最好吃--乌龙面 没点这项 算是没去过寿司郎

请问何时去才不用等太久，好想吃RRRR

不用等就到日本吃....经过都会吃一下也爽

推他的炸物