台南超狂早餐！咸酥鸡百元有找份量多
记者王绍宇、朱怡蓉／台南报导
台南人对吃讲究，早餐不只分中式西式，还有牛肉汤、虱目鱼粥等选择，但网友最近又PO
出一篇文章说，台南人的早餐真的很不同，因为还有便宜咸酥鸡可以选！这间位在果菜批
发市场中的摊位已经开了十多年，60岁的老板娘说早上8点半营业，接着双手就没停过，
只卖到中午12点半。咸酥鸡、鱿鱼、甜不辣、小鱼干几乎都是一份30，光顾的客人说，
100元不到就能吃得很丰盛，真的是幸福早餐。
▲咸酥鸡摊位于果菜批发市场中。
熟练翻著在油锅中的鸡肉、薯条和鱿鱼，60岁的老板娘卖咸酥鸡，特别的是这时间是早上
不到9点的早餐时间。
老板娘：“（几点开始卖）8点半。”
消费者：“就是不必刻意说吃什么粥或是汉堡的，其实早餐吃点这个就是变早午餐的意思
，因为外面都吃不到，早上吃不到咸酥鸡。”
▲咸酥鸡摊8点半开始营业，只卖到中午12点半。
外面吃不到，这是很多死忠顾客一早逛果菜市场的原因，因为在这边开了十多年的小摊，
一早开卖咸酥鸡，鸡肉、甜不辣、鱿鱼通通有，而且价格很亲民。
消费者：“一大包不到100元，买了肉、甜不辣，就是很便宜”、“就是好吃、便宜。”
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▲咸酥鸡摊价格亲民。
裹着炸粉的食材炸的金黄却不会太过干硬，装到盘子快满出来，有肉、有鱿鱼和小鱼，百
元有找。
▲用牛骨熬煮的牛肉汤也被台南人当做早餐。
用牛骨熬煮的汤头加上涮的肉片，牛肉汤也被台南人当做早餐，补充一天元气的开始，或
者熬煮入味的虱目鱼粥搭配满满馅料，一口一口热呼呼吃下肚。
▲熬煮入味、搭配满满馅料的虱目鱼粥。
吃炸物、喝肉汤，跳脱传统早餐的框架，也让人开了眼界。（林紫洵整理)
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早餐吃咸酥鸡? 台南人有这样吗