餐厅名称：永记虱目鱼丸
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46940720
消费时间：2019年/9月
地址:台南市中西区开山路82-1号
电话:06-2223325
营业时间:06:30~13:00(每周六、日公休)
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这次要吃的这间虱目鱼丸店家颇有名气，每次我只要骑车经过这边
总是发现店家无时无刻都有排队人潮，所以今天就特地跑来吃看看。
然后店家不管内用或外带都是要抽号码牌的，店员会依序叫号，
内用客人可以先找位置或等待店员安排位置也行。
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菜单上看似品项很少，但其实店家隐藏菜单蛮多的，像是卤蛋、卤丸、
卤肠、油条、冬粉鱼丸和油豆腐等，且价目表上面的汤品食料也可以做成干拌的来吃。
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桌上有调味料可以自行调配，主要是拿来沾取汤料用的。
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肉燥饭，看似肥肉很多，但油而不腻，吃起来还带点少许胶质感，
微咸甜滋味让人上瘾，蛮好吃的。
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卤肠，一份30元，每条肠子都卤得极为透彻，吃起来非常入味，
口感新鲜软Q，是我喜欢的肠子咬劲，好吃。
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综合汤，店家汤料可以随意搭配，但是价格就不得而知了，
想全都品尝到就点综合汤准没错。然后汤头喝起来挺鲜美，
上面撒的韭菜咬劲特别抢眼。而这碗汤料有鱼丸、鱼肚、鱼皮、粉蒸和肉饺，
鱼丸味道浓郁，口感Q弹，就算单吃鱼丸汤也物超所值。
鱼皮和鱼肚则是鱼肚较为软嫩好吃，且外层所裹的粉浆增加了些微滑溜感。
至于粉蒸和肉饺，粉蒸咬起来有脆劲，不说我还以为是在吃脆肠。
另外肉饺的记忆点就比较不深 ，但同样都是好吃的汤料无误。
作者:
vester ( )
2019-10-01 10:47:00觉得太贵，门口都停进口轿车
作者:
qwdhc (Qwdhc)
2019-10-01 10:49:00本体是隔壁的排骨饭
作者:
jiern (jiern)
2019-10-01 11:04:00真正用鱼肉做的鱼丸 贵有贵的道理
作者:
flyawayme (what the fuck)
2019-10-01 11:05:00进口轿车是因为他有维系客户啦，不然同门价位都差不多我永记 阿忠 川泰都会轮著吃，阿忠那卤肠价格真的点不去，而且吃很久了，永记都会请我喝红茶
作者:
chiopin (......)
2019-10-01 11:20:00永记好吃
作者:
reesion (阿汤哥)
2019-10-01 11:20:00现在都比较常吃广仔了 起码不用太挤
作者:
s74819 (大家一起出头天)
2019-10-01 11:30:00很爱他们的肉饺
作者:
windrealm (数字版一堆死酸宅^_<")
2019-10-01 12:07:00从高中吃到两个小鬼都上国小了 推
作者:
Or3 (new life)
2019-10-01 12:41:00一楼 这家的饭不好吃这家绝对是喝汤 其他都是配角
作者:
okderla (ok的啦)
2019-10-01 12:53:00我的爱店<3
我大约十年前去吃过一次，我对肉燥饭印象深刻欸...看来要找时间去更新一下了
作者:
gromitfu (我是菇鲁米)
2019-10-01 15:35:00肉燥饭跟综合汤每次必点，吃很多年了
作者:
batis (贝提斯)
2019-10-01 15:50:0010年前的印象... 该更新了
作者:
Nujabes (破麻假圣女)
2019-10-01 15:54:00低调
作者: a32607123 (Complete) 2019-10-01 17:08:00
早晨访案经过必吃
作者:
powyo (光子郎)
2019-10-01 17:29:00好吃
作者:
jj840917 (布é¯è±¬æŽ’Ver2.5)
2019-10-01 19:51:00好吃但很贵
作者: hsuhsinjen (hsuhsinjen) 2019-10-01 20:10:00
贵到一个不行，很久没去吃了
作者:
cwuuuu (小屋)
2019-10-02 00:09:00阿和屌打
作者:
micehi (自由了!?)
2019-10-02 01:38:00哪里好吃了，觉得超级一般而已
作者:
reesion (阿汤哥)
2019-10-02 16:35:00爱排队就去排吧