※ [本文转录自 Food 看板 #1TXvPlcg ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 干酪家 CheeseHouse
时间: Sun Sep 22 23:42:33 2019
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228257561
餐厅名称：干酪家 CheeseHouse
用餐日期：2018.12.28、2019.9.22
地址：台南市中西区正兴街116巷13号
电话：0980042518
营业时间：星期一、三~五 17:30~21:00；星期六、日 11:30~20:30 (星期二公休)
FB粉专： https://www.facebook.com/mycheesehouse/
去年12/28晚上去海安路一带走走，
要去拍摄那一带的圣诞灯饰，
晚餐就决定在正兴街上的 "干酪家" 用餐。
店里布置装潢很简约，
不过整体环境干净舒适。
1、2楼都有座位。
餐具、开水、酱料、调味料都是自行取用的
这家供应多款意大利面和炖饭，
以及一些单点点心。
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我点了南瓜嫩鸡意大利面和炸乳酪
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南瓜嫩鸡意大利面
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这家的意大利面是选用意大利知名品牌百味来(Barilla)的，
面条口感软Q。
南瓜酱味道浓郁充满南瓜的鲜甜味，
意大利面搭著南瓜酱吃起来顺口又清爽。
鸡腿肉挺大块的，
肉质相当鲜嫩，
香料醃得入味。
炸乳酪
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这家的招牌点心正式这道，
有两种炸乳酪，
一种是纯莫札瑞拉起司，
奶香浓郁又能拉丝挺有延展性的。
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另一种是切达和米摩勒特(Mimollete)双起司组合，
味道较为厚重。
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2019.9.22 第2次造访
9/22(日)那天正值 "2019台南街头艺术节" 第3天，
当天要跟好友要去海安路逛逛欣赏街头艺术，
中午就先到 "干酪家" 吃午餐。
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黑松露饼
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薄饼里夹着满满香浓又牵丝的起司和香气十足的黑松露，
美味十足！
青酱海鲜意大利面
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青酱充满罗勒香气口感较清爽，
但是同行朋友觉得有点水水的就是了。
蛤蛎饱满多汁又鲜美，
跟青酱很绝配。
"干酪家" 的意大利面美味又平价而且用料实在，
炸乳酪更是招牌必点。
在此推荐给大家！