楼主:
damasker (Chrno Crusade)
2019-08-20 15:14:11餐厅名称：炭比多碳火烧肉
地址：台南市北区西门路四段274号
电话： (06)2526126
营业时间：11:30–14:50 17:30–22:50
公休：
每人平均价位：495 (450 +10%)
https://i.imgur.com/sWDBscQ.jpg
https://i.imgur.com/uPvI9tJ.jpg
https://i.imgur.com/wUxXels.jpg
饮料、冰品
https://i.imgur.com/lriXXew.jpg
小菜
https://i.imgur.com/yET1BNt.jpg
石锅拌饭
https://i.imgur.com/2DISRdW.jpg
花枝片、鱼下巴
https://i.imgur.com/EO6ZDXR.jpg
左边霜降猪、右边猪梅花
https://i.imgur.com/CPVUdwu.jpg
左下松板猪、右下鸵鸟肉、右中鸡软骨、右上鸡腿肉
https://i.imgur.com/l9wJ71U.jpg
虾
还有很多没拍照，附上菜单
https://i.imgur.com/mdD5tVr.jpg
虾很意外的是已经剥好壳的
目前吃过有剥虾壳的除了逐鹿、野村外，又多一家了
只是可惜的是虾子很瘦小，吃起来没啥感觉
霜降猪听起来很霸气(?) 但实际上就是猪五花
但是不知道是切薄片的关系还是霜降猪天赋异秉，吃起来不会觉得油
鸵鸟肉，这是在台南烧烤吃到饱第一次看到
只是肉切的品质似乎没很好，大小块差异很大
小块的很黏烤网，很难烤
大块的筋很大条，烤完入口根本咬不断
跟我在餐厅(非烧烤店)吃到的鸵鸟肉完全不一样...
非常差评
https://i.imgur.com/8a6cjno.jpg
上图下面的肉就是鸵鸟肉
鸡软骨，吃起来脆、有弹性，我个人非常喜欢
只是不知道鸡软骨真的有那么含油？？？
烤了三次鸡软骨，三次炉子都发炉...
一不小心鸡软骨边缘部分都焦掉了 Orz
其他的就都中规中矩，没啥有特别有印象的了...
另外要一提的是猪肉片放太久解冻完全后，肉一夹就碎
连要夹上去烤网都是一个问题，非常差评
至于服务方面
不知道是不是因为今天的客人没很多(含我一共三桌)，所以服务非常周到
还是本来就服务很好
平均不到10分钟就会来问说要不要加点
石锅拌饭看我们在那边搅半天，也会来帮我们搅拌
服务的部分没话说
结论：以495的价位来讲，可以跟逐鹿与野村的499做比较
肉的品质比不上那两家，至少人家的肉不会碎掉
至于专有的特色鸵鸟肉又是一个地雷
我找不出有啥理由可以放弃那两家选择炭比多来吃
虽然服务很好，但是还是不会再访