不确定台中饭团是怎样, 但我自己就很喜欢吃Q一点有口感的
但是目前为止吃到都是很溼软的米
推荐一下南园街开元路口那家饭团
他的配料是我看过最多元最优的饭团店,
大概有30种, 而且加泡菜.香肠都不另加钱
可惜之前吃的时候, 它的米实在太像一般偏溼的饭
还好它有几种米可选, 刚想说试试别种好了,
猜紫米可能会硬一点, 虽然我自己喜欢吃白糯米
问老板哪种会硬一点, 因为他们还有五谷米, 但看起来也很软
结果她说你要硬一点跟我们说就好了啊
原来同一桶米 他们还可以分硬跟软
后来我还是吃白糯米, 结果这颗就是粒粒分明的口感
但就是不Q黏, 整颗饭团散散的, 不会合在一起, 应该是糯米品种问题
虽然不够完美, 不过我已经可以接受, 推荐原PO可以试试
※ 引述《u950010 (竺)》之铭言：
: 以前在台中住一阵子，
: 台中的饭团偏粒粒分明不油有嚼劲那种
: 不管白米或紫米，
: （可能要吃过的人才知道哈哈）
: 来台南两年多了。
: 吃过成大附近一些饭团摊，
: 例如蕫娘饭团：白米偏软，
: 还有开元路上的几摊饭团，
: 还有传统饭团特制蛋饼专门店，
: 大部分都偏软，
: 有台南大大推荐市区或成大附近的饭团有口感嚼劲的吗？