餐厅名称：Umm Umm烘焙坊
图文网志：http://bit.ly/2MxZRni
地 址：台南市中西区万昌街73号
电 话：0971602741
营业时间：PM01:00-PM06:00(售完为止)
公 休：星期四、星期二(不对外营业)、其余以粉丝页公布为主
用餐日期：2019.07.29
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除了最爱的肉燥饭外最常买来当正餐的大概就是面包了，因为方便性，
不管是简单抹个果酱或奶油，还是夹个生菜切片蕃茄再来颗半熟荷包蛋就是美味的ㄧ餐，
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Umm Umm Bakery是滑脸书时无意间发现的新面包店，
第一眼印象有着日本卖粗点心或解忧杂货店般的小舖，
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Umm Umm的营业方式跟我最常去的昭和五五有点像，
妳可以提前预订再到现场领取，现场也会有面包可购买但量不多卖完就没了，
这天开店不久门口已有几位在排队了，
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小木牌上有店家的小叮咛记得看一下，
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店内真的很小，所以一次一组客人入内刚好，
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小巧精美的外观跟店里给人的感觉一致，
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木制带点仿旧感的木橱放著当天贩售面包，
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墙上骨董冷气已成装饰，笔者奶奶家也有一台类似的，
all in one的旋钮开关是特色之一，打开时还会有像机车发动般的启动声外加震动，
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虽然有提供纸袋但自备盒子装还是方便多了又环保，
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反正回去就要吃了，装在盒子里也不用怕蚂蚁闻香而来，
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[盐奶油法国]$50
外观像冰火波萝油在法国面包中夹咸奶油，
当天购买的面包中唯一一样要当天食用完毕的，
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面包不是软法带点嚼感但不至于到硬，奶油是有咸度的，
建议把切口另一边的面包撕下来沾，别像笔者傻傻一大口咬下有点过咸，
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[盐卷]$40
这个咸度跟上面的咸完全不一样，上方粉红色盐巴不是玫瑰盐，
而是经冲绳红芋调配的当地海盐，简单的盐味引出奶油香与面包香，
效果有点类似西瓜沾盐吃，
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[乳酪贝果]$50
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贝果口感扎实中带点弹性，
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乳酪本身没调味淡淡的增加口味丰富度，非常适合搭配其他抹酱，
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[玉米厚烧]$55
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玉米是使用新鲜玉米不是罐头玉米，
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厚烧的口感接近吐司不过耐嚼一点，
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[九层塔烧鸡厚烧]$60
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九层塔的味道不会像三杯鸡般强烈，
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九层塔衬托鸡肉原味，看似清淡的组合却意外合拍，
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[松露菇菇佛卡夏]$70
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松露的风味布满整个佛卡夏，
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内馅的菇类也有用松露炒过，喜欢松露风味的人应该会停不下口，
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[明太子佛卡夏]$70
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内馅淡橘粉红色的明太子酱，口味微微的咸，
相较之下昭和五五的明太子咸度高一点适合重口味的人，
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因为是跟朋友合买，所以下面四种面包笔者没吃到仅拍外观，无法跟大家叙述口味，
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[巧克力厚烧]$55
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[蔓越莓乳酪贝果]$50
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[三种乳酪佛卡夏]$70
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[萨拉米起司佛卡夏]$70
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UmmUmm面包样式偏西式整体口味走原味风，
小小店面很像在日本京都某个小转角会出现的小舖，
因为只有老板一人在作业等候时请多点耐心。