餐厅名称：兄弟仔肉燥饭
图文网志：http://bit.ly/2GlgFdu
地 址：台南市南区金华路一段522号
电 话：无
营业时间：AM10:30-PM09:00
公 休：暂无
用餐日期：2019.07.09
https://imgur.com/7UbN57s
朋友们都知道我爱吃肉燥饭，尤其是一小小块像东坡肉那种类型，
最常吃的就后甲圆环 无名肉燥饭、福泰饭桌、开元路无名肉燥饭这三间，
不过某天住南区的朋友超兴奋的跟我说
她家附近开了间新的肉燥饭而且还是我喜欢的类型那就一定要去踩踩看啦，
https://youtu.be/HynbCN-XzbY
除了半夜肚子饿会去金华路24H的阿忠菜粽、肉粽
或它旁边的面摊外真的很少会在这附近寻找美食，
https://imgur.com/9YfODT6
这间店在麦当劳旁，这附近好像也开始热络起来了，新开不少饮料、咖啡厅、小吃店，
https://imgur.com/WtdZIdK
店员真的就是一对兄弟跟店名一样，
https://imgur.com/WTyXbAC
[价目表]
https://imgur.com/2OD8yzk
除了菜单上的菜色外还有餐台上一些像自助餐的小菜可选，
https://imgur.com/r7GTpVf
[红萝卜炒蛋]
正确来说应该是水煮红萝卜炒蛋，所以不会油腻又能吃到红萝卜淡淡的甜味，
https://imgur.com/M5xQ2wR
[酱卤苦瓜]
以酱汁搭配豆豉微卤制白苦瓜，整体风味偏下饭但不会过咸，
虽然降低了苦瓜苦度但还是有一点尾韵，
https://imgur.com/raibNRI
[煮鱼肠]
台南小吃的特色菜之一也是喜好最两极的，
简单烹煮的方式表示店家对食材新鲜度很有自信，
不过对勉强接受煎鱼肠的人光外观可能就吓坏了，
https://imgur.com/7tTQRFy
餐桌上有酱料可加，鱼肠简单沾个酱油就很对味，我尤其爱鱼肝，不管煮还是煎都美味，
https://imgur.com/ZiN2llp
[煎鱼肠]
https://imgur.com/7BzZMq9
相对煮鱼肠其实煎的味道更浓，所以比较适合真的喜爱行家，
初次尝试者建议可以先点煮的试试，
https://imgur.com/edGZGg2
[卤猪小肠]
小肠卤得很入味，肠衣带点嚼感不会软烂，
肠内的脂肪处理得宜没有异味只有淡淡脂甜感，
https://imgur.com/pfJ4Mhl
[肉燥饭+半熟荷包蛋]
https://imgur.com/7UbN57s
卤到琥珀色带皮肥肉的肉燥最让我没有抵抗力了，
软嫩又带点弹性的口感跟白饭一起入口时脂肪释出的香甜让人食欲大增，
https://imgur.com/ZtCJdIf
这种肉燥脂香甜特别明显，还有猪皮释出的胶质黏唇感，简单想像一下，
大概就是浓郁版猪油拌饭，熬煮时多出来的猪油脂会单独卖，
不管是台式传统炒米粉、油饭、酱油膏拌饭都非常适合，
https://imgur.com/SC3DvGS
除了脂甜酱香也称职的把风味带出来，跟白饭拌匀后肉燥包覆米粒口味均一更美味，
https://imgur.com/9XYp32b
邪恶组合的好伙伴怎能少了半熟荷包蛋呢，
https://imgur.com/GSmgHQC
浓郁香滑的蛋液拌入肉燥饭中让整体风味更升级，
https://imgur.com/txYCpQY
[鱼皮汤]
https://imgur.com/lzmlCXe
洒上韭菜的鱼皮汤，汤头清甜鱼肉软嫩无刺好入口，
https://imgur.com/n4qjHxg
看来以后要多跑南区挖掘美食了。