[问题] 大家在兵仔市购买的鲑鱼

楼主: u950010 (竺)   2019-07-19 19:24:59
大家好:
家母这几个月都在中华路早上兵仔市购买鲑鱼。
但每次购买回来的鲑鱼袋子里都会这样很多红色的汁液。(附图)
https://i.imgur.com/0of3jvp.jpg
买回来都会清洗过后单独一片一片包装冷冻备用。
但退冰后又会这样一些红色液体。
不知道是不是重复冷冻造成还是有什么专业的知识呢?
(希望不是染色呀!有上网查但好像也很难自己检测判断,而且直接看鲑鱼肉体本身只觉
得好像只是油花没有那么丰富希望不是染色呀!)
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作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2019-07-19 19:37:00
这也太红了吧!
作者: thearth (绿豆)   2019-07-19 19:40:00
这鲑鱼颜色真不自然
作者: nptrj   2019-07-19 19:49:00
不好说,但你可以找现场杀,然后有拔刺的商家,因为大部分是买鲑鱼给小朋友吃的,这照片好像没看到帮处理过
作者: sj617093 (咻蹦咻蹦)   2019-07-19 20:02:00
我买鲑鱼没有你这个状况过耶
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2019-07-19 20:11:00
cookclub 烹饪版
作者: latte2016 (latte2016)   2019-07-19 20:26:00
感觉有染色欸。买鲑鱼没遇过这样的。
作者: qwe1124 (低调)   2019-07-19 20:59:00
左边和下面的颜色,应该才是原本的颜色吧。。
作者: lovesomeone (这样就对了)   2019-07-19 21:23:00
正常的鲑鱼不会有这样红色汁液吧 从来没看过
作者: venusscar (我爱Dior)   2019-07-19 21:59:00
这是染色很多摊贩的鲑鱼会染色正常鲑鱼是粉肤色偏橘
作者: QkooQ (对不起,小意外)   2019-07-19 22:04:00
楼上的让我大开眼界了…
作者: simplefree (简单的自由)   2019-07-19 22:59:00
我在costco买的鲑鱼是没看过红色汁液渗出,建议你换其他家摊位选购
作者: j6m3 (j6m3)   2019-07-19 23:45:00
智利鲑鱼吧 挪威的比较不会这样
作者: midipore (沉默の笔记)   2019-07-20 00:31:00
之前天天切鲑鱼,鱼肉会有血但那量是非常非常的少,所以你这个不是血。正常鲑鱼的颜色是柔和的橘色,也是有遇过偏红的,不过很少。
作者: hi998899 (开路)   2019-07-20 00:37:00
作者: joyca (joyca)   2019-07-20 00:52:00
你买到红曲口味的啦
作者: nttra   2019-07-20 01:23:00
生鲑鱼橘色,熟鲑鱼粉红色
作者: ula0806 (月)   2019-07-20 01:30:00
鲑鱼我家习惯在好市多买,新鲜又便宜。你这鲑鱼感觉有被加东西,红的有点怪
作者: oohyo639 (@@)   2019-07-20 02:28:00
你们这样看颜色不准吧 ..照相萤幕都会有色差
作者: dear0913   2019-07-20 06:48:00
染色了
作者: KERY (KERY)   2019-07-20 08:03:00
有时候便当店或自助餐的鲑鱼也是红红的
作者: mw711 (自由海)   2019-07-20 10:56:00
现在的染色是从饲料就染了。跟店家没关系

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