【店名】Pepper Lunch（台南西门店）
【地址】台南市中西区西门路一段658号B2
【电话】06-3031868
【营业时间】11：00～22：00
【公休日】无
【停车场】百货公司地下收费停车场
【可否刷卡】可
【店家FB粉丝页】Pepper Lunch Taiwan 胡椒厨房
【官方网站】Pepper Lunch 胡椒厨房
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46835892
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
趁天气暂时放晴，陪家人来到新天地逛街，当然又是往B2美食街觅食了，不过这次我并未
点购过去常吃的“高雄空厨”和“南洋圣加小品”，而是尝试“Pepper Lunch”，译为“
胡椒厨房”。
【店家外观▼】
https://imgur.com/4VNbfRn
Pepper Lunch位置在“南洋圣加小品”隔壁，上方展示著若干餐点实照。
【柜台▼】
柜台上有各类餐点价目表，有胡椒饭、牛肉＆牛排、日式咖哩、鸡排＆海鲜类，价位落在
179到 299元间，旁边立牌为近期新品，特价 219元的泡菜胡椒牛肉饭。
所有餐点皆附味噌汤，胡椒饭类则可以50元加量肉类；牛肉＆牛排与鸡排＆海鲜类除了汤
品还附白饭。
另可加点鸡蛋、起司、豆芽菜、玉米，或单点白饭、味噌汤。
出餐区旁提供调味料与酱汁。
【店家DM▼】
正面为餐点价目表与参考实图，背面则是各类餐点食用说明与提醒。
【三拼胡椒饭 219元▼】
https://imgur.com/gl96vqB
取餐时，店员会贴心提醒勿触铁锅，小心烫伤。
铁锅外层则围了印有警告标语的纸圈。
https://imgur.com/Q7cOh0W
三拼的肉类分别是牛肉、鲑鱼与鸡肉，围住了中间撒满葱末与黑胡椒的米饭。
上桌时牛肉较显生，若不习惯可加以翻动使之更熟。
鲑鱼肉质相当软嫩，带有炙烤香气，且不会沾黏在铁锅上。
切丁的鸡肉颇有弹性，推测应是鸡腿部分，富含肉汁。
牛肉熟度需自行拿捏，铁锅的高温容易使牛肉过熟，导致口感大打折扣，不过若喜欢焦香
风味又另当别论了。
由于酱汁裹在米饭中，故食用前需搅拌均匀，有点类似拌饭的概念。
https://imgur.com/xTd69uT
些许米饭因高温之故呈现了锅巴焦香酥脆的特性，加上酱汁的咸甜、胡椒与葱末各自的辛
香，口感与风味都有很不错的表现。
https://imgur.com/Zw2qhyd
味噌汤的用料有海带芽、嫩豆腐、豆皮与葱末，滋味偏咸，喝起来不爽口，个人并不喜欢
。
【结论▼】
服务人员态度亲切有活力，介绍餐点相当详细；主餐真的挺美味，用料也新鲜，可惜饭量
略少，完食后仍不甚饱足，且个人觉得附汤尚有很大的改进空间。