餐厅名称：张土魠鱼羹
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46735404
消费时间：2019年/5月
地址:台南市中西区金华路四段128号
电话:06-2111133
营业时间:08:00~18:00(每周一公休)
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今天来吃的这间土魠鱼羹似乎有歇业过，但又重新营业了，
且正好骑车来到附近就进去尝试一下。
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店家贩卖品项很简单，主要就是土魠鱼羹，
可以加饭、面或米粉，甚至米粉面的综合版也能点。
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土魠米粉羹，汤头有点浓稠，店家已经放了黑醋和白胡椒粉下去调味，
吃起来咸酸甜。然后土魠鱼很大块，且鱼肉口感厚实，肉质纤维特别突出。
而外层炸粉泡软后吃起来较不搁口，粉感也没这么重，还可以。
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干土魠鱼块，和土魠鱼羹同样价位，有点小贵。然后外层炸粉似乎使用了地瓜粉，
可惜酥脆度不太够，干吃的话炸粉会稍微影响到口感。
而鱼肉从横切面来看显得非常大片，厚度和嚼感都有一定水准，
还带点鲜甜味，只是个人比较喜欢浸泡羹汤后的土魠鱼块。
作者:
batis (贝提斯)
2019-05-30 11:28:00还没有去过 想朝圣看看
有些只会贵贵贵 好吃才是真的 如果没竞争力就让他倒
作者:
azmn ( )
2019-05-30 12:10:00超贵
作者:
tackcalb (tackcalb)
2019-05-30 12:16:00小贵
作者:
sarau (我是男的)
2019-05-30 12:35:00这间满久了 可是贵 后门炸扁鱼时很香
作者: opple30340 (摩太) 2019-05-30 12:41:00
贵 而且又不好吃
作者: nkw300 (猪油) 2019-05-30 12:46:00
很好吃 但也偏贵
作者:
suyisan (该怎办呢..?)
2019-05-30 14:32:00没涨价前比较会常去吃 涨价后就不吃了
作者:
gn0707107 (gn0707107)
2019-05-30 15:59:00贵 但是好吃 个人私心觉得台南前三名
作者:
QQCL (Summer)
2019-05-30 17:17:00贵了一点，但肉比较多块且新鲜
作者: jbhuogoo (芸) 2019-05-30 19:06:00
很好吃～
作者:
jyhome (jy)
2019-05-30 19:42:00涨70后好久没吃了
作者:
Android2 (Froyo)
2019-05-30 20:20:00以前一碗50的说…也涨太多了…
作者: tamamo0224 2019-05-30 20:24:00
50的时候吃过，还算好吃，70的话可能就选别家了
作者:
tripleb (BBBird)
2019-05-30 20:29:00这间我记得好像换人接手之后就不行了
作者: toriyama 2019-05-31 11:02:00
搭版借问...永康之前也有一家张土魠鱼,老老板女儿来开的有谁知道搬去哪还是收掉了呢?
作者:
oligne ( )
2019-05-31 11:23:00这家虽然贵，但已经为了干净的店面光顾很多次。台南很多小吃店都蛮不注意卫生的，脏脏店面就蛮让人倒胃口，我绝对不会在说是民族路上的某家排队店
作者:
kKrod (像活尸一样)
2019-05-31 18:05:00还是原本的人啊，只是换儿子做而已，以前关是吵架....