餐厅名称：莎丽家庭餐厅 Sally Garden Home Kitchen
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2019/05/sally-garden-home-kitchen.html
消费时间：2019年/3月
地址：台南市仁德区文华路三段189巷92弄75号
电话：0931-951856
营业时间：预约制
公休：周一
每人平均价位：800
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°57'52.6"N 120°14'25.8"E
停车：不便（路边停车）
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距离上次来莎丽家庭丽料理已经过了15个月左右，
因为上次大家对这边的口味与服务都相当满意，口耳相传之下就揪了这次的再访。
莎丽家是隐身于文华路三段巷弄内的无菜单泰式餐厅，
订位都必须提前以电话敲定，并与老板沟通好用餐的日期与时间后才能上门大快朵颐。
整栋建筑是就是一座透天宅，院子还种了一些泰式香料植物。
如果是骑机车的人可以停放在院子内，而开车的人就必须自己找没有违规的车位囉。
门口左边，仿电脑萤幕的小黑板上写着今天订位的客人名称
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入口的指示牌，上头写着Samily，似乎就是Sally与Family的合体字
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猛然发现门口旁的图片换了，但应该也是跟之前一样是在描述泰国水上市场的光景
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上次来没坐到的大主桌，这次终于凑满人数囉
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桌子上的餐具以及水瓶都已经放妥，还有几个小竹篓，里面是开胃糯米饭
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我们座位后方的架子上放的莎丽自制的辣酱，除了用餐时会吃到之外，
也有开放现场购买
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第一次来的人一定会被这台CD点唱机给吸引，这个90年代相当流行的机器，
现在很不容易看到了。机器内的歌曲以英文为主，
中间还插了一片迪克牛仔的忘记我还是忘记他（1999）。
不过，运作时不需要真的投币，老板会直接播放给大家听
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上次的座位后方多了一些可爱的吊饰，但今天我们并不坐在这里
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厨房前的一隅，放置著各种小家电以及咖啡机
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今日菜色（2019/3/9 周六），每人NT. 800。菜单有中文以及拼音的泰文菜名，
因为老板娘Sally是泰北姑娘，所以主要提供的是泰北家庭菜，
也就是老板娘Sally记忆中妈妈的味道。
老板Sam说，来访之前，可以把上次的菜单图给他看，
他们会变更菜色。但因为两次的成员不太一样，所以就直接让莎丽安排了
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除了餐点之外，也有额外贩售的原料与半成品，还有单点的饮料以及酱料
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大厅上方的横梁挂著一幅泰文的匾？虽然看不懂，但还是拍下来给大家看看
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我们的坐位旁，挂著有著莎丽泰式家庭料理字样的布幕
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等待料理的过程中，老板SAM先请大家打开了糯米饭解解馋
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从竹篓将糯米饭倒出来，没有温热的感觉，而是已经放冷了一段时间，
有点台湾油饭的模式。吃起来没有味道，但搭配接着上桌的香肠相当合适
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非比寻肠，泰北口味的香草香肠，上桌时各种香草味四溢。如果想口味更重些，
可以沾点泰式酸辣酱，不过站长觉得单吃就十分够味了
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这个香肠吃起来味道非常丰富，但不会太过浓郁而坏了口感
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绞肉的部分以瘦肉居多，吃起来口感扎实，与开胃的糯米饭一起入口极为合拍
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凉拌青木瓜丝，用青木瓜刨丝当主材料，是一道微酸的开胃小菜，
吃起来十分清脆可口。除了青木瓜丝之外，还放了小蕃茄、咸蛋、
花生米、柠檬碎片等配料，吃起来的层次十分丰富
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主食：泰国香米饭，吃不够可以无限续加
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泰国潮州卤肉，因为Sally祖父那辈有潮州人，这道菜正是泰北与潮州菜结合的作法
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口味跟台湾的红烧肉差不多，但不会太过死咸。
上头默认淋了莎丽的烤辣酱，两者配着一起吃相当合适
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肉的部分使用了三层肉，一切开就可以看到满满的油脂
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本来以为白饭会吃不完，这道卤肉一上桌，立刻又追加了好几碗
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海鲜绿咖哩，加入真正打抛叶来制作的绿咖哩。
主食材是花枝、草虾以及扇贝。吃起来有着浓郁的椰奶味以及鱼露的香气，
而且带着一定辣度。不过辣虽辣，却不是很呛的那种，
所以不敢吃辣的人应该也能配着饭一起吃下去。
（编按：很多人都误会泰式的红咖哩最辣，其实辣度普遍应该是绿咖哩>红咖哩>黄咖哩）
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如果觉得鱼露味道还不够，随餐附了辣味的鱼露酱可以沾著一起吃
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玫瑰盐烤抱子甘蓝，算是一道热沙拉。抱子甘蓝又叫做球芽甘蓝，
长得有点像小型的高丽菜。吃起来带着一些苦涩，但据说营养价值很高
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另外一个亮点就是这个，看起来有点像无花果，但实际上是泰国茄子。
个头约乒乓球大小，肉质跟普通茄子不太一样，吃起来带着一些黏度
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泰国虾饼，既不是金钱虾饼，也不是月亮虾饼，
反正就是Sally家里面妈妈的虾饼，于是叫做泰国虾饼
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外观看上去与金钱虾饼一样都是圆滚滚的模样，
随餐附了泰式辣酱，老板SAM说要直接涂在虾饼上，而不是沾来吃
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传统排骨酸辣清汤，台湾常见的应该是海鲜酸辣汤，但莎丽今天做的是排骨酸辣汤
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虽然同样放了很多香料叶子，但喝起来香气不会太重
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汤头偏酸，但口味还算清爽
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自酿酒酿蜜红豆汤圆，今天的甜品。酒酿香气四溢，酒的味道也很重，
会让人误以为酒精很多。但喝起来几乎没有酒味，只有甜甜的蜜红豆滋味。
虽然是小颗的汤圆，但里面也包著芝麻馅料
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泰式奶茶 NT. 50，以泰国茶叶与泰国炼乳制作，喝起来茶叶的味道很浓
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蜂蜜番茄汁 NT. 150，有着浓浓番茄味道，还喝得到番茄的纤维
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蜂蜜柠檬气泡水 NT. 150，以纯正蜂蜜与柠檬汁来制作的气泡饮料，
喝起来口感类似台啤18天的那种鲜度
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莎丽家庭料理的留言本，里面有很多有趣、感人的纪录
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