餐厅名称：段纯贞牛肉面
地址：700台南市中西区西门路一段658号
电话：06 213 3228
营业时间：11:00 – 21:30
公休：无
每人平均价位：120
消费时间：2019/4
好读图文版：http://dingeat.com/06-213-3228/
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台南中西区新光三越小西门的“段纯贞牛肉面”，全台有多家分店
因为有多口味的牛肉面，再加上有三种面条（手工面/九州细面/细面）可以选择
所以吸引不少饕客上门，每到用餐尖峰时刻，排队人潮非常可怕
如果你跟丁一样，喜欢它手工面类似刀削面的口感
或是热爱牛肉面，爱牛肉面如命，就很适合来这里用餐喔！
段纯贞牛肉面位于新光三越小西门B2，位于手扶梯左手边
如果是尖峰时刻去用餐，需要先告知服务人员候位并先拿菜单点餐
千万不要傻傻站在外面等。
因当天人潮太多，丁就没有拍内部座位，但座位满多的，而且不会觉得太过拥挤。
小菜柜（每盘40$)
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段纯贞牛肉面有提供小菜跟卤味，其中小菜通通都是自取，每盘四十元
份量不算多，但点主餐再点小菜也很合理
除此之外还有贩售饮料，之前丁去的时候有酸梅汤、四季春茶
这次去有多了百香苹果红茶
觉得店家有考虑到客人除了点主餐牛肉面以外，其实配菜也很重要啊～
毕竟喜欢搭配小菜好像是大家的习惯？
卤味区
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牛肉面搭配卤味也很合理，点餐方式很简单
只要将想吃的卤味夹取好，放置盘子上，再交给服务生帮忙川烫和调理
不过卤味价格比起外面店家稍贵，尤其是算两的卤味，请大家量力而为
不然结帐时有很大机率会被价格吓到
建议可以尝试点豆干、海带、卤蛋明码标价的基本款。
段纯贞牛肉面 菜单（价目表）
牛肉面种类有红烧、麻蒜、番茄、老火锅四种可选择
红烧是经典，老火锅是比较特别的口味
除此之外，还有贩售非牛肉面的面类跟小菜、饮料、饭类等，餐点种类很丰富。
段纯贞牛肉面 套餐介绍
另外点主餐还可以选择升级成套餐，会多饮料跟小菜
比起单点还是有比较便宜，大食量的人可以考虑。
最特别的是这里有三种面条（手工面/九州细面/细面）可以选择
丁最常点手工面跟细面，不知道大家最喜欢哪种面条呢？
花生 40$
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每次来必点花生，看似普通，但吃起来就是很有古早味
跟以前小时候的专卖花生发财车的花生很像
花生口感松软，加上有调味过真的很好吃啊～～
经典红烧牛肉面（细面） 175$
最受大家喜欢的经典红烧牛肉面，属于四川口味的麻辣红烧汤头
有浓郁花椒及豆瓣的香气，汤头喝起来会有微微温和的麻感，口味偏重口味
但又好入口，牛肉肉质软嫩，面条细有弹性，虽然价格偏高
但的确是一碗让人想再吃的牛肉面。
老火锅腱心牛肉面 $205
老火锅腱心牛肉面麻度跟辣度偏高，如果嗜辣如命，应该会觉得很过瘾
不过因为太重口味，汤完全没办法入口，吃这碗牛肉面，非常需要搭配饮料
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但最厉害的就是它厚实的牛肉，软嫩好入口，又有弹性，而且非常大块，吃得非常过瘾。