【店名】高手鱿鱼羹（永福店）
【消费时间j2019.04
【地址】台南市中西区永福路一段10号
【电话】06-2155009
【营业时间】11：00～20：00
【公休日】周六
【停车场】无
【可否刷卡】否
【店家FB粉丝页】高手鱿鱼羹永福店
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46697154
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
上周末又偕同家人挽袖捐血，结束后本想直接就近到新天地美食街用餐，路途上偶然发现一
间新开的小吃店，外观看起来挺卫生，便决定品尝看看了。
高手鱿鱼羹总店在永康中华路上，为在地颇富盛名的二十年老店，永福店由老板女儿经营
，传承上一代的古早味美食。
【店家外观▼】
店家位在永福路一段上，对面是南英商工，附近尚有新天地、永福捐血室等广为人知的地
标。
该路段较狭窄，建议骑车或步行前往较为方便，机车可停放于店门口。
柜台暨料理区前有餐点价目表可参考。
柜台旁设有等候区，供外带客人休憩等待餐点。
【店内环境▼】
用餐区空间不大，不过环境整洁干净，以四人座为主，约可容纳二十多人。
【桌面摆设▼】
餐具置于桌面，店家提供的调味料为胡椒粉、乌醋与自制辣椒酱。
店家自制的辣椒油非常够劲，推荐嗜辣者品尝看看。
【MENU▼】
店家主打沙茶羹品与新鲜鱿鱼，此外尚有水饺、饭食、面点、汤品、炸物与小菜等。
提供的品项与总店略有不同，少了鸭肉羹，多了锅烧意面。
羹品类可加面、米粉、冬粉、饭、粄条或意面。
【沙茶锅烧意面70元▼】
https://imgur.com/GoGvrhM
用料有蛤蜊、花枝、大陆妹、高丽菜、甜不辣、全熟蛋、猪肉条。
以猪骨与鱼骨熬的天然汤头甘醇不腻，加上沙茶独有的辛香，风味增色不少。店家不用肉
丝而改用肉条，带来更具嚼劲的口感。
意面分量颇多，软硬也拿捏得宜。
【沙茶羊肉羹60元▼】
https://imgur.com/ym8BZJ2
羹汤是以柴鱼熬制，喝起来鲜甜芳郁，并带有些许沙茶辛香，口感厚实而不滞喉。
用料有笋丝、蛋花、羊肉，满满的笋丝吃起来鲜脆可口，九层塔与油葱则扮演提味角色；
羊肉甘鲜而不羶，口感软嫩不老柴。
【五味鱿鱼盘70元▼】
https://imgur.com/BY0ofia
将生鱿鱼汆烫后以原味呈现，以期让来客品尝食材本身的美味。
熟度拿捏恰好，口感 Q脆有弹性，滋味甘鲜不腥，蘸些酸甜带辣的五味酱享用，别有一番
风味。
这道小菜几乎每桌都点了一盘，可见其受欢迎程度。
【麻酱面50元▼】
https://imgur.com/7Evdaao
面量出乎我们意料的多，而且肉燥与芝麻酱给得很大方，足以让整碗面均匀沾附。
配菜为爽脆的大陆妹与豆芽菜。
面条软硬适中，芝麻香气馥郁，浓而不腻，滑润适口。
【肉燥饭（小）30元▼】
https://imgur.com/TylGrUH
上桌时，看到其分量让我们一度怀疑店家送错了，这小碗可一点都不小啊！
尖起的白饭上覆以满满的肉燥，我等直呼老板佛心来着。肉燥肥瘦兼具，口感时而扎实时
而腴润，滋味咸香，油而不腻。
无论分量还是风味，堪称不平凡的平民美食。
【麦克鸡块35元▼】
https://imgur.com/yBcv35N
口感外酥内软，微带肉汁，但相较其他餐点，显得较平淡无奇。
【旗鱼丸汤30元▼】
https://imgur.com/oFP7Pzp
汤头清澈鲜甜，旗鱼丸为店家以旗鱼浆与虱目鱼浆手工制成，口感脆韧且吃得到鱼肉的甘
美。
【左：无糖高山茶25元；右：红茶20元▼】
https://imgur.com/u6Dm2Fc
无糖高山茶里放有茶包，喝起来微苦不涩，颇能解腻；红茶滋味微甜，清凉消暑。
【店家名片与结论▼】
餐点风味颇佳，用料新鲜且大方，个人觉得CP值很高，是值得推荐的铜板价美食。