台南‧万红刀切面开元店
消费日期：2019年4月
有图有真相图文并茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/wan-hong.html
地点：台南市北区开元路380号
电话：06-2003848
营业时间:11:00~20:40
价位：
请参考MENU
环境：
位于开元路上家乐福超市斜对面，门口在中午用餐时间会有协助
停车的人员说旁边哪里还有位子可以停机车，店家除了门口外，
一楼与二楼都有座位与自助式的豆浆与洛神花茶可以无限畅饮，
一楼的柜台也有付费的小菜可以自取，空间基本上二楼会比较宽
敞，不过每次来，一楼总是坐满都只能到二楼去，去年的桌巾似
乎也有换新，从去年的黄色换成今年的绿色，不过装潢倒是一样
的朴实，没太大的改变，想要悠闲用餐的话较建议来二楼吃
店面与看板－
门外用餐环境－
一楼用餐环境与小菜区跟饮料吧－
二楼用餐环境与饮料吧－
餐点：
ＭＥＮＵ－
调味料区－提供酸菜、姜丝与其他多款调味酱料跟餐具自行取用
豆浆与洛神花茶－豆浆浓淡喝起来感觉还算是适中，甜度偏甜
刀切牛肉面－汤头喝起来带点咸甜的滋味，而牛肉块吃起来软嫩
又带点筋肉感，QQ弹弹的口感吃起来还不错，面条因为跟汤搭配
著，吃起来感觉滑嫩中带点咬劲感，整体搭配起来感觉还不错
刀切麻酱面－粗扁的面条吃起来蛮有弹性的，上面再加上大量的
麻酱与小黄瓜丝及豆芽，整个搭配出来的口感清脆又弹牙，加上
麻酱淡淡的香气，味道还算不错吃
评价：
话说去年路过开元路看到有豆浆畅饮注意到了这一家店，想说难得
面店附的饮料竟然会有豆浆，就想说进来尝鲜吃吃看
在食材的部份，面条吃起来口感算是蛮Q弹的感觉，而刀切牛肉面
汤头喝起来也还算不错，搭配大量的酸菜以及豆浆畅饮，吃起来整
个相当的饱足，而后来再去吃的麻酱面，原本的配菜口感清脆，加
上大量的麻酱淋在上面，最后可再搭配酸菜，吃起来让整个麻酱面
更多了些不同的层次风味，滋味也是蛮搭的
整体来说，这家店的餐点其实也不算少，加上有两款的饮料畅饮与
自取的酸菜，虽然没有在喝洛神花茶，但是光是豆浆畅饮，再简单
的搭碗面就整个超饱足的，只能等之后有时间回台南，再来吃吃看
其他款没吃到的菜色试试