‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：小旬汤 乐农 铸铁锅 安平店
消费时间：2019年04月
店家地址：台南市安平区文平路247号
店家电话：06 299 1439
营业时间：11：30～22：00（五六日延长营业到23：00）
餐点价位：烧酒斗鸡锅（320元）、美酒蛤蜊锅（350元）、
澳洲谷饲嫩肩牛（150元）、乌贼麻糬烧（特价60元）、
手打花枝浆（特价60元），赞岐乌龙面（附餐加25元）。
可否刷卡：不确定，应该是可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：烧酒斗鸡锅、乌贼麻糬烧、澳洲谷饲嫩肩牛
停车地点：路边公有停车格
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350120422
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小旬汤安平店顾名思义就是开在台南安平的一间火锅店，
一间风格偏日式的火锅店，
本身的位置不会太难找，
对于台南不熟的寿司羊来说也是很快就找到，
小旬汤安平店附近很好停车，
不只是有停车场，连路边停车的格子也很多，
对于汽车族来说是很方便的用餐环境。
一走进店里就可以看到挑高，
而且是超级高的天花板上挂着装饰用的樱花树，
看起来比起多增加二楼的用餐空间，
小旬汤安平店还比较在乎客人坐在这个空间中的感受，
对于很多追求翻桌率，而不在乎客人感受的店家来说，
小旬汤安平店的这样设计会是让人觉得更舒服的。
当然需不需要这样的设计见仁见智，
毕竟这也是开店的成本之一，
最终仍是要回归到消费者的身上。
小旬汤安平店的餐具很简单，都是一般火锅店常见的用具，
桌子的篇幅不小，放起食物来是很宽裕的，
不会有什么拥挤的感觉，
比起之前在吃爱河店哈肉锅的感觉来说，
美酒蛤蜊锅（350元）
这是朋友的锅物，而寿司羊主攻的则是烧酒斗鸡锅，
从外观看起来就是高丽菜、蒜头跟大量的蛤蜊所组成，
而且因为这个铸铁锅还满深的，
所以如果往旁边挖下去还可以挖到很多的蛤蜊，
对于喜欢吃蛤蜊的人来说是一个很不错的好选择。
而且服务人员还会送上一壶清酒，
先请客人尝一口，之后再加入蛤蜊锅中一起煮。
煮滚之后一颗颗的蛤蜊就这样的打开来，
看起来好不愉悦，吃起来的味道跟口感都OK，
而且在这样煮滚之后，
所有蛤蜊的精华就这样的被浓缩在这锅的汤中，
喝起来果然是有超级棒的鲜味，
这时候不管煮什么都会超级好吃的吧～～～
烧酒斗鸡锅（320元）
如果是点这个烧酒斗鸡锅，
那会由服务人员先放入中药材，再倒入整整一瓶的米酒，
光是还没有开火去煮，味道就已经有稍微出来了一些，
更不要说煮到稍微开始冒烟的时候那种浓烈的香味。
在开始冒烟的这个时候，
服务人员就会过来帮忙点火，
在不断的燃烧当中把酒精的成分给作用到，
只剩下混合了中药材后醇厚而浓郁的香气，
开始不断的刺激著食欲。
这是烧酒斗鸡锅所附的鸡腿，
刚开始看的时候感觉没有什么，
但是一下多煮的时候才发现跟平常吃的鸡腿真的很不一样，
吃起来非常的多汁，而且重点是口感很鲜嫩，
完全不会有像是一般在外面吃便当时那种鸡腿的感觉，
不知道是因为鸡腿的处理不错，
还是选用的鸡只种类不错，
亦或是配上的米酒煮过的汤头的关系，
这个鸡腿肉是寿司羊难得会觉得比蛤蜊跟嫩肩牛都还值得点来吃吃看的鸡肉，
不过这个鸡腿有一个小小的缺点，
就是小旬汤安平店的铸铁锅还满厚的，
所以看起来虽然锅子的高度不低，
但是其实深度并没有这么深，
如果没有再加的高汤，
基本上直接把鸡腿肉棒棒腿的部分放进铸铁锅中，
会有一半以上是浮在汤头上的，
本来看到这样的情况会想说这一份鸡腿肉应该是可以再切博一些才是，
不过在煮的时候稍微把鸡肉翻滚一下就可以解决这样的问题了，
感觉起来这个缺点似乎也不是这么明显，
而且整只鸡腿看起来感觉也比较好吃XDDDD
赞岐乌龙面（加25元）
一开始感觉没有什么，
但是吃到最后真的会觉得这个乌龙面感觉很多，
吃起来QQ弹弹的，感觉还不错，
不过建议大家，这个乌龙面不要放到最后才煮，
因为汤头会越煮越咸，
这个乌龙面很会吸汤汁，
寿司羊是吃到最后才煮这个乌龙面，
所以不管是烧酒斗鸡锅，还是美酒蛤蜊锅煮下去都有一种太咸的感觉，
虽然乌龙面是还满不错吃的。
话说，小旬汤安平店除了有高汤之外，
如果觉得汤头太咸，也有白开水可以加。
手打花枝浆（原价70元 特价60元）
看起来份量不是很多的花枝浆，就不知道味道会是如何了。
口感上还不错，浆体的弹性OK，吃起来也有海鲜特有的味道，
不过花枝的部分偏少，
虽然这个是店长推荐的东西，不过寿司羊并没有这么建议点它。
每一锅都有附上的菜盘，看到的当下会觉得这真的吃得完吗～～～
以寿司羊的小鸟胃来说XDDDD
果不其然，吃到最后高丽菜真的吃不完，有点可惜，
稍微数了一下，这一份菜盘有十七种不同的东西，
包含火锅料、菇类、跟蔬菜。
寿司羊有问店长说，如果不吃火锅料的人怎么办，
店长说，如果提前告知，就可以把火锅料拿掉，客制化的蔬菜增量，
所以如果不想要吃火锅料的朋友，就请务必先跟服务人员说喔～～～
((谜之声：那如果是不吃蔬菜怎么办？？？
((寿司羊：给别人吃XDDDD
乌贼麻糬烧（原价70元 特价60元）
这一份是不需要下锅煮炸物，
外头是花枝浆，里头是麻糬，
吃起来的口感，外层是有点弹弹的，而内馅则是QQ的，
很不错的组合方式，
味道上则是咸中带甜，
味道不重，但是还满好吃的，
不过可惜当天后场在切这一份乌贼麻糬烧的时候刀下的不足，
所以后面几乎都黏在一起，
要分成一片片的真的有点困难。
不过撇开这个缺点，
这真的是一份好吃的炸物，
建议大家来小旬汤安平店用餐的时候可以点点看。
澳洲谷饲嫩肩牛（150元）
不确定这是什么等级的牛肉，
但是这样单点价只要150元，
真的是很可以的价钱，
特别是吃到的还是有味道的牛肉，
比起有些标榜是特殊牛种或是特殊部位，
但是却一点鲜甜味都没有的牛肉来说，
这样的价前已经够划算了。
对于这薄薄的牛肉片来说，
就不要期望它会喷汁了，这太不切实际，
但是吃的时候的口感是OK的，不会柴，
在咀嚼之中，可以感受到烧酒汤头的香与牛肉淡淡的鲜，
两者慢慢的在口中绽放，
没有惊滔骇浪的感受，但却是出乎意料的美味。
感想：
如果小旬汤安平店不是在台南，
那这会是一间寿司羊还想要再来的火锅店，
因为价钱不贵而且东西有超出这样的水准，
环境的感觉也不错，很适合当作是聚餐的地点，
只可惜这间店在台南，从高雄开车过来的时间跟油钱成本不合。
但是，换个方向说，
如果是本身住在台南市区的朋友，
寿司羊是会推荐这间锅物店给大家，
不能说在小旬汤安平店会吃到什么惊天动地的食材，
但是在小旬汤安平店可以吃到中间水准的食材，
却是超过中间水准想像的表现，
特别是汤头，第一次来绝对要试试看烧酒斗鸡锅，
那个米酒煮出来的汤头真的很棒，
不管煮鸡肉、牛肉、乌龙面、火锅料、蔬菜都很合适，
不过因为咸度稍高，建议大家第一次加汤可以加高汤，
但是第二次加汤就以白开水为主，这样才不会太咸。
高雄也有一间小旬汤，但是也是在很北边的冈山QQ
如果有机会寿司羊会想要再去试试看“烧酒海老鲜虾锅”，
不知道这样的烧酒锅如果去煮海鲜会是什么样的好味道。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～