【店名】来呷饭川食堂（金华总店）
【消费日期】2019.04
【地址】台南市南区金华路二段279号
【电话】06-2646578
【营业时间】11：30～14：30（最后点餐13：50）、17：30～21：30（最后点餐20：50）
【公休日】无
【停车场】无
【可否刷卡】否
【店家FB粉丝页】来呷饭 川食堂
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46683759
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
先前在 PTT台南板上看到板友推文，对位于金华路上的来呷饭川食堂颇有好评，加上家人
们都挺嗜辣，心想川味料理应该颇对我们胃口，故偕同前往。
“来呷饭川食堂”在开放加盟后，连总店在内已有六个据点；其他还有中华东店、成大店
、文平店、小北店与中山南路店。
【店家外观】
总店位于金华路二段，骑机车前往可迳停店家骑楼；开车者建议停至附近的水萍塭公园周
边停车格，再步行过来。
店家外正好为台南 6路市区公共汽车【建南路口】站牌设立点，因此搭乘大众运输前往也是个
不错的选项。
门口旁备有长凳作为候位区。
店家营业时间为中午与晚餐时段，休息前四十分钟为最后收客时间。
【店内环境】
店里空间不算大，但规划得宜，一点也不显狭隘拥挤；座位在走道两侧，以四人座为主，
也有少数两人座，另备有儿童座椅供使用。 装潢采典雅风，环境空间整洁舒适，且不觉
有油烟味。
柜台位于最里面，消费方式采用餐后结帐。
【调味料自助区】
饮用水与牙签需自行取用。此处亦置放了MENU与店家名片。
【2F用餐区】
店家二楼亦为用餐区，以四人座为主，另有两组圆桌。
二楼自助区备有饮用水、牙签、MENU与各式餐具。
【MENU】
来呷饭主打各式川菜料理，分类项目名称挺逗趣。 小菜、牛、猪、鸡、鱼、蔬菜、汤品
、甜食、冷热饮等应有尽有，店家并已贴心地在品项名称后方标示辣度。
【干煸四季豆 158元】
看似皱巴巴外表的四季豆事实上仍保有相当程度的水分，依旧脆甜可口；一同拌炒的肉末
增添了有嚼劲的口感与肉香，调味甜辣微酸，是道很下饭的料理。
https://imgur.com/agrhHU5
【江北剁椒鱼头 158元】
这道菜用的是草鱼鱼头，铺上红通通满满的剁椒与些许葱丝，让嗜辣的我们已垂涎三尺。
鱼头肉质软嫩细致，鲜而不腥，其辣度也未让我们失望。
https://imgur.com/t0cflQD
【椒麻酥肉 148元】
酥脆的面衣散发著浓郁的胡椒香气，内裹着软嫩多汁的猪肉，其甘鲜味在胡椒辛香衬托下
益发明显。 随餐附有一碟酸甜爽口的醃萝卜丝，颇能发挥解腻效果。
https://imgur.com/83BvpVw
【水煮牛肉 178元】
牛肉口感绝佳，软嫩不老，且充分吸取了汤汁的辛香，入口后兼得辣味与麻感；上头加了
不少蒜末，整体香气更为浓烈。 豆芽菜与葱段既能缓和辣味，又增添了口感的丰富性。
https://imgur.com/IrFumsw
【酸豆角烘蛋 118元】
酸豆角亦称“酸豇豆”，川味料理中常搭配肉末翻炒。
烘蛋表面酥香，内里松软，蛋香浓郁，均匀嵌入其中的肉末与酸豆角分别以咸香与爽酸陪
衬，滋味丰富。
https://imgur.com/tWskfyy
【养生一锅土鸡汤 168元】
来呷饭的汤品皆以瓦罐煨煮，飘散著芳郁清馨的中药香气，随汤附上一碟沾酱。
汤头清爽不腻，有股中药材的微甘，属清淡口味，汤里放了为量不少的土鸡肉，吸收了汤
汁精华，肉质扎实富弹性。
若觉口味过淡，可蘸取适量沾酱，滋味酸甜开胃，与土鸡肉颇搭。
https://imgur.com/fCtbjmJ
【店家名片与结论】
餐点价格平实，分量充足，CP值不低；除了汤品外的菜色皆属于很下饭的偏重口味，而麻
感较辣感明显，个人虽无法评断道地与否，不过口味上颇对我们胃口。