※ [本文转录自 Food 看板 #1SlIJYmR ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 大山铁板烧(中华店)
时间: Mon Apr 22 10:20:16 2019
餐厅名称：大山铁板烧(中华店)
消费时间：2019年/4月
地址:台南市永康区中华路507号
电话:06-3022388
营业时间:平日11:00~1430/17:00~03:00/假日11:00~15:00/16:00~03:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46665054
有一阵子没吃到铁板烧了，今天特地过来尝试看看新的店家，然后这间在车水马龙的
中华路上，对于开车族来说非常不方便，只能自行去找位置。
菜单上套餐种类蛮多的，还有不少单点品项可以选择，就看各人所需去决定吧。
店内一边有汤品和饮料可以自行取用，其中汤品的汤料给很多，像是这次来的是味增汤，
店家放的汤料就有豆腐、小鱼乾和贡丸，以免费提供的汤品来讲实在是物超所值。
高炒高丽菜和豆芽菜，吃铁板烧的万年配菜，店家似乎看客人数来炒菜的，
这边是两人吃的份量，调味合宜，清脆爽口。
拌烧双菇，我们选的是1号餐，品项种类有4种之多，这是其中一种，就是炒杏鲍菇
和香菇。配菜则是洋葱和青葱，都是铁板烧常吃到的配料，但这个吃起来就有点普通。
香蒜鲜蚵，很新鲜的蚵仔，个个饱满鲜嫩，简单的调味拌炒，虽然蒜头给很少，
大部分都是葱段居多，但就足以衬托出这蚵仔的美味度了。
香煎潮鲷，给了两大块鲷鱼片，上头仅撒上胡椒盐，吃起来是外酥内软的鱼肉，
且没有半点鱼刺残留着，可以安心食用。
起司鸡腿排，这道就是主餐餐点了，煎到非常酥脆的鸡腿排搭配上浓稠黏滑起司，
根本就是绝配，每一口鸡腿排都能看到起司牵丝的状态，咸香滑嫩又带点嚼劲，
一整个非常下饭，好吃。
铁板豆腐，这是单点的，店家使用了板豆腐，
没有一般蛋豆腐来的滑嫩香甜，所以就变得较为普通。
奶油起司蛋，同样是单点品项，能吃到不少起司，和预想中的一样，
不会有任何特别之处，所以就是纯粹我们爱吃才点的。
最后店家出现了某种状况让我们觉得不太舒服，就是有的铁板师傅服务态度需要加强，
上菜的时候是直接盘子丢到我们面前，有点让人傻眼，虽然是没收服务费的店家，
但至少轻放后说声这是我们点的菜之类的也不为过吧，这部分希望店家能有所改进。