※ [本文转录自 Food 看板 #1Skga1x9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 叶家小卷米粉
时间: Sat Apr 20 13:07:11 2019
餐厅名称：叶家小卷米粉
消费时间：2019年/4月
地址:台南市中西区国华街二段142号
电话:06-2226142
营业时间:08:30~15:30(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46661871
今天来吃的这间小卷米粉似乎是在地人较为推荐，而另外一间观光客众多的邱家
同样让我们很满意，所以就来尝试看看这两间有何不同之处。
菜单就在店内墙上，有少见的小卷蛋可以点，且用餐的时候听到客人可以吩咐店家
直接加购小卷蛋到米粉里，不用一次点到一盘。而桌上有餐具和调味料能自行取用。
小卷蛋，给的份量不少，吃起来口感偏软实在，能咬到些微颗粒感，
只是单吃没什么味道，虽然很新鲜，然后沾点酱料一起食用会美味许多。
小卷米粉，价格贵了点，外观和邱家小卷米粉相似度极高，
但这间的小卷看起来较大个，吃起来挺有咬劲和脆度。而米粉颇为滑溜，
一咬即断，且汤头咸甜相衬，只是略咸一点。