※ [本文转录自 Food 看板 #1Seikcx- ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 源枝牛肉汤
时间: Tue Apr 2 10:40:36 2019
餐厅名称：源枝牛肉汤
消费时间：2019年/3月
地址:台南市北区成功路626号
电话:06-3580709
营业时间:06:30~14:00(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46621722
今天来家里附近的这间牛肉汤店家用餐，之前有扑空过一次，
所以这次来事先查好店家营业时间，且刻意错开客人最多的时段，
于是就赶紧停好车入内试吃看看。
菜单就在店内墙上，品项不算多，然后我结帐的时候发现店家似乎有纸本菜单，
菜单上的牛肉部位选项比墙上菜单还多，所以想吃到较完整店家产品的话，
直接拿取纸本菜单填写比较保险。
店内一角或桌上都有调味料可以自取，而白饭和肉燥饭则是要跟店员讲才会盛装给客人。
肉燥饭，一碗10元，肉燥咸香度颇高，吃起来肥瘦均匀，口味还不错。
花肉，牛肉份量没有很多且是薄片状态，口感软嫩有嚼劲，一吃就有是牛五花肉的明悟，
因为牛五花肉是我吃火锅或烧烤的最爱，对其口感和味道较为熟悉。
而汤头喝起来很鲜甜，尤其那蔬果的甜味更是明显，不用加入米酒提鲜也没问题。