※ [本文转录自 Food 看板 #1ScppSgm ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 苏格蕾法式甜点
时间: Wed Mar 27 17:05:25 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227241140
餐厅名称：苏格蕾法式甜点 Le Sucré Pâtisserie
地址：台南市中西区慈音街20号
电话：(06) 220-2377
营业时间：星期一、二、四~日 12:00~19:30 (星期三公休)
FB粉专： https://www.facebook.com/lesucre2012/
中午去安平商港参观海军舰艇后，
下午我们折返台南市区，
我们就到慈音街上 "苏格蕾法式甜点 Le Sucré Pâtisserie" 享用下午茶。
店里空间虽然不大，
不过整个用餐环境干净舒适质感不错而且气氛惬意，
采光良好使得室内相当明亮。
橱柜摆了6座巴黎铁塔带来优雅的欧式风情。
当天供应的甜点都会在他们的FB粉专上公布，
主要有蛋糕、塔类，
其中罐装蛋糕和柴犬造型甜点都很夯，
听这家的老板还说他们是全台第一家有供应罐装蛋糕的呢！
此外这家还有手工饼乾和马卡龙，
并且都有提供礼盒包装。
"苏格蕾法式甜点" 对于食材挑选与制作工法十分坚持，
都是选用优质食材和在地盛产水果精心制作。
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其中茶饮有供应法国经典品牌玛黑兄弟茶(Mariage Frères)的经典红茶饮品以及严选台
湾好茶，
咖啡是精选世界各地咖啡豆以独家比例调配而成。
我们将当天供应的两款抹茶甜点都点了XD
这两款抹茶甜点都很受抹茶控们喜爱，
而且都是选用京都宇治丸久小山园若竹抹茶粉制作。
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抹茶草莓罐，
两层抹茶海绵蛋糕夹入抹茶卡士达馅和新鲜草莓，
最上方还有加上抹茶香缇和草莓酱，
并放上切片新鲜草莓，
草莓给的很多耶！
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抹茶海绵蛋糕松软绵密，
搭着抹茶卡士达和草莓酱使得整体口感较为湿润，
抹茶卡士达充满浓郁的抹茶香气和茶韵，
微苦甘甜抹茶和酸甜多汁新鲜草莓交织出的风味绝赞，
整罐蛋糕很美味而且清爽不腻，
满满抹茶和新鲜草莓真的很令人感到满足，
吃完也有一点饱足感。XD
“旺柴”抹茶草莓塔
塔皮包著一层抹茶巧克力馅和一层抹茶海绵蛋糕，
上方有抹茶香缇和新鲜草莓，
最上方放上柴犬造型马卡龙。
这款甜点超可爱超疗愈的，
是令人少女心爆发的一款甜点。XDDD
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抹茶塔的抹茶巧克力馅甜度较高，
不过抹茶味道和香气依然浓郁，
口感细致又入口即化。
搭著松软抹茶海绵蛋糕、酥脆塔皮、酸甜多汁新鲜草莓和抹茶香缇，
很美味而且口感丰富又多层次。
我们还合点一壶马可波罗茶，
这款红茶以西藏的水果、焦糖与香草薰入，
在以蜂蜜提味。
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这款红茶味道非常醇厚甘美，
带有鲜花香和果香，
温润柔顺又清爽。
抹茶马卡龙，
小熊造型的也好可爱。
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这家供应的常温甜点也有不少，
主要是饼干、磅蛋糕、玛德莲等等。
跟好友在 "苏格蕾法式甜点" 享用这家的甜点和茶饮印象都很好，
甜点很精致美味而且造型特别，
可以说是味觉和视觉兼优。
其中抹茶类的甜点表现很出色，
觉得都是抹茶控们值得造访并品尝的。
茶饮也相当优质而且风味很棒，
可以说是绝佳的下午茶去处之一。
台南能有这样的精致法式甜点店真好！