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餐厅名称：堂伯猪肝卷
地址：中西区永福路二段191号
每人平均价位：50~100
这间店是冈山名店
之前看到冈山店的食记就一直很想吃
可惜平常没机会去冈山，今年来台南开分店才特地找时间去吃
猪肝卷50元，最外层是类似薄豆皮的东西，炸过之后有点脆
中间吃起来类似米肠，QQ的，应该是蕃薯粉浆混了一些豆薯，但完全吃不出豆薯味，
要不是我先看过网络食记知道是豆薯，还真的吃不出来
内馅是醃过的猪肝+葱，还不错
附上的酱料是酱油膏+芥末
肉羹50元，汤头是扁鱼白菜风味，满好喝的，
但肉羹不怎样，吃起来干柴无味，相当可惜
总结
汤头：90分
肉羹：50分
猪肝卷：70分