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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 永明街无名米糕
时间: Sun Feb 17 12:31:39 2019
餐厅名称：永明街无名米糕
消费时间：2019年/2月
地址:台南市永康区永明街70号
电话:无
营业时间:17:00~01:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46518093
首先店家没有招牌，所以就先以路名称呼它，然后今天会来的原因是因为店家有在
卖佛跳墙，且是单人盅的，非常少见再加上这个过年期间都还没有吃到佛跳墙，
就特地跑来尝鲜看看。
菜单就在店内墙壁上，品项不算多，决定好之后直接到前头跟老板点餐即可。
筒仔米糕，好久没吃到筒仔米糕了，在北部比较盛行这种样式的米糕，
反倒南部就变成加肉燥的另外一种类似油饭的米糕，但两种我都喜欢。
然后这米糕米粒口感熟烂软黏，Q度微弱，而上头的肉松是主要的咸甜味来源，
且桌上有一罐甜辣酱可以自行加进来提味，美味程度能再次提升。另外我也有点爌肉饭，
可是忘了拍照又加上口味不太喜欢，所以就可以把钱省下来用在店家其他产品上头。
花式蒸蛋，有鱼板、香菇、胡萝卜和玉米等，少了肉条和蛤蛎，所以鲜味不太明显。
然后蒸蛋汤汁颇多，吃进嘴里一下就化开，喜爱与否只能因人而异了。
香菇排骨酥汤，给了不少排骨酥和香菇，且汤头清爽甘甜不油腻，蛮好喝的。
然后排骨酥骨头有点过多，不然会是碗完美的排骨酥汤，可惜了。
佛跳墙，汤料给了大量的笋干、鸡爪、芋头、香菇、猪肚和排骨酥，用料还不错，
但若是能把鸡爪换成猪脚更加绝配。然后喝起来味美汤鲜，虽然比不上一大盅
多种食材下去炖煮的精华，但这样的价格已经可以了。而芋头挺松软绵密，
很好吃，猪肚则是有点偏硬，最后排骨酥骨头过多的缺点仍然存在。