【店名】柏柏尔
【消费日期】2019.01
【地址】台南市善化区民生路410号
【电话】06-5850608
【营业时间】11：00～14：30、17：00～21：00
【公休日】公告于店门口
【停车场】无
【可否刷卡】否
【每人低消】80元
【店家FB粉丝页】柏柏尔简餐
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46522113
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
来到善化工作前，曾三次来过柏柏尔用餐，当时觉得餐点品质每况愈下，本已列为拒绝往
来户；听说易主经营后，屡获好评，恰巧在某次因缘际会下，与以前同事在此聚餐后对店
家重拾回信心，于是又促成了另一次聚餐。
【店家外观▼】
柏柏尔位于民生路上，隔壁是相当受当地人喜爱的麦罗面包。该地段道路狭窄，停车不甚
方便，建议骑车或停于较远处再步行前往。
营业时间为午餐与晚餐时段。
每月公休日公告于店外白板。
门外设有候位区。
【1F用餐区▼】
内部环境整洁而明亮，装潢风格以典雅庄重的白色系为主。
座位以四人座为主，也有一、两组两人与六人座，靠墙座位为沙发椅。店家也提供儿童安全
座椅。
【柜台▼】
消费方式采用餐后结帐，柜台上放有店家名片与供客人自取的常温柠檬水。
柜台另一侧为甜点冰柜，上头绘有蚂蚁图象作为装饰。
通往二楼的楼梯旁墙面上贴有特约厂商名单，不少为南科园区厂商，用餐可享九五折优惠
。
【自助佐料区▼】
自助佐料区提供佐料与冰开水。
佐料中较特别的属那碟胡麻酱，浓而不腻，甜香滑顺，个人非常喜欢。
【2F用餐区▼】
二楼用餐区的座位摆设很适合多人团体聚餐，在店家易主整修后更显质感。
个人觉得楼梯旁这面砖墙很适合拍文青、网美照。
【MENU▼】
柏柏尔提供的餐点以简餐与火锅类套餐为主，并于平日中午时段推出价格更实惠的商业午
餐。
套餐皆附甜点与任选饮品，其中意大利面与咖哩特餐则更多了汤品。
店内每人低消为80元，品项旁有皇冠标记者为人气餐点。
风味火锅类除一品花雕鸡外皆可任选汤头，且可另单点食材。
用餐期间若高汤不足，可请店家人员加大骨鸡高汤。
此外还有塔吉锅、炸物点心。
饮品有茶类、碳酸气泡饮、酒类饮品、果汁类，点购套餐者可不限价目任选（商业午餐除
外）。
【一品花雕鸡 330元▼】
此次前来是为了品尝可干汤两吃的一品花雕鸡。
餐点内容有已可食用的花雕鸡干锅、菜盘、高汤与白饭。
汤匙、筷子皆为随餐附上。
虽是干锅，仍有适量酱汁。
里头有分量不少的鸡腿肉、炸鸡蛋；鸡肉口感 Q弹软嫩而不柴，充分吸收了酱汁中馥郁的
花雕酒香，滋味咸香带甘，芳润不腻，加上上头的芹菜更显爽口。
菜盘内食材丰富，有高丽菜、莴苣、水莲、香菇、紫洋葱、南瓜、芋头、木耳、豆皮、冻
豆腐、玉米、鲜虾、丝瓜等，多为原生食材，而且处理得相当干净，大可放心烹煮食用。
待享用过干锅食料风味后，可倒入此杯高汤，开火准备烹煮其他食材。
花雕鸡酱汁融合大骨鸡高汤所烹煮的食材吸取两者精华，自然相当美味。
【鲜奶茶▼】
附餐饮品我选了鲜奶茶，有着淡雅的红茶香气与鲜奶的醇厚口感，适口不涩。
【鲜奶酪▼】
甜点可选泡芙、鲜奶酪或优格。
鲜奶酪口感软嫩滑顺，带有醇美的奶香，滋味微甜不腻。
【店家名片与结论▼】
近两次到柏柏尔用餐的感受都很不错，餐点分量与风味都颇有水准，用餐环境舒适，服务
亲切而周到，也因此广受欢迎，若欲前往用餐，建议先行订位，避免久候。