※ [本文转录自 Food 看板 #1SNI_GeA ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [广宣][台南市] 斗牛士石烧牛排
时间: Fri Feb 8 15:29:15 2019
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226989623
餐厅名称：斗牛士石烧牛排
用餐日期：2019.1.30
地址：台南市中西区中山路166号8楼 (Focus时尚流行馆8楼)
电话：(06) 220-7366
营业时间：每天 11:00~22:00
FB粉专：https://goo.gl/7NzeMm
在台南火车站前站附近Focus百货的斗牛士搬到8楼了，
并且改版成 "斗牛士石烧牛排 Hot Stone Steak" 。
1/30(三)回到台南就约了好友们一起到那聚餐。
新装潢的质感氛围更新潮时尚，
环境宽敞又舒适，
墙面彩绘很有美式风格。
这家供应多款排餐，
包括不同部位的牛排以及肉类排餐，
还有海陆双响组合套餐，
最特别的就是九宫格双人套餐，
所有主餐都有附薯条、汤、沙拉、面包、水果等。
饮料和汤品都是可以无限续加的喔！
我们的附餐包括沙拉、面包、汤、薯条、水果先上菜。
当天的水果是鲜甜多汁的哈密瓜
薯条炸的香脆，
但是搭著塔塔酱感觉有点腻口。XD
面包是选用台南知名葡吉面包店的奶露面包，
质地相当松软绵密，
里面的奶露浓郁香甜。
浓汤里面有玉米、培根、高丽菜等，
料算是挺丰富的。
双人套餐的附餐就是做份量两倍的
另一种汤品是蔬菜牛肉汤，
以番茄清汤为基底里面有高丽菜、牛肉等，
酸酸的又清爽。
接下来我们的主餐登场啦！
这家最特别的就是这份九宫格海陆盛合双人套餐啦！
九宫格内有安格斯无骨牛小排、安格斯霜降牛、美国特选牛板腱、北海道干贝、挪威鲑鱼
、鲜虾、樱桃鸭胸、酱烧鸡腿、松阪猪等，
看起来真澎湃啊！
安格斯无骨牛小排
每样肉品都可以自行取至附上的铁盘上煎熟，
炉子没有火了可以请服务人员更换炉火。
两面大概各煎10~15秒就差不多了，
煎烤过程锁住了满满肉汁。
牛小排肉质软嫩滑腴，
而且肉汁丰盈又鲜甜。
安格斯霜降
霜降牛肉肉质扎实富含油花
美国特选板腱
板腱牛肉则是带点嚼劲
北海道干贝
干贝相当肥厚饱满又软嫩多汁，
味道非常甜美！
挪威鲑鱼
鲑鱼同样在烘烤的过程也锁住满满肉汁，
柔嫩又多汁味道鲜美，
而且充满鲑鱼油脂的香气。
此外干贝和鲑鱼跟牛肉一样都可以烤至5~7分熟，
口感都蛮不错的。
海老(鲜虾)
鲜虾肉质扎实富有弹性，
味道相当鲜美。
樱桃鸭胸和酱烧鸡腿都是本来就全熟的，
在铁盘上稍微加热就可以享用。
樱桃鸭胸软嫩又咸香
酱烧鸡腿
鸡腿肉质鲜嫩皮薄脆
松阪猪肉
松阪猪肉煎烤至外表呈金黄色带点微微焦脆时的口感最棒，
鲜嫩中带脆口又弹牙。
霜降菲力牛排，
每份牛排都会附上面条、豆芽菜、洋葱、野菜等。
牛排都是供应3分熟，
附上加热过的黑色石块供顾客将牛排烤熟，
让顾客方便自行决定想吃的熟度，
如果不够热可以请服务生更换新的石块。
霜降菲力牛排软嫩多汁
顶级雪花翼板牛排
雪花翼板牛排肉质鲜嫩多汁极具弹性，
油花分布均匀。
后来我们都直接把牛排放上九宫格双人套餐附上的铁盘上煎烤，
铁盘面积较大在这上面煎烤比较方便。
有趣的是我们连面条都放到铁盘上炒面，
还挺欢乐的。XDDD
香烤德国猪脚
德国猪脚肉质还算软嫩，
带筋的地方Q弹有嚼劲，
外皮烤得相当酥脆。
服务生送上分享盘挺贴心的，
让我们得以将煎好的牛排和海鲜放在分享盘上一起享用。
餐后甜点是巧克力霜淇淋
台南Focus百货的斗牛士改以石烧牛排的形式挺特别的，
不但可以让顾客自行掌控自己想吃的熟度，
大家在铁盘上烤牛排还挺有乐趣的，
连炒面都可以放在上面炒很有趣。XDDD
此外这家独创的海陆九宫格实在超特别，
从不同部位的牛排肉、松阪猪肉、鸡腿肉、鲑鱼、鲜虾、干贝应有尽有，
多种享受一次满足！
而且每一道都很新鲜品质优良，
其中牛排也全面使用美国安格斯牛肉。
推荐大家可以到 "斗牛士石烧牛排" 品尝看看！
本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受！