【店名】银汤匙泰式火锅（台南南纺店）
【消费日期】2019.01
【地址】台南市东区中华东路一段366号3F
【电话】06-2086667
【营业时间】11：00～22：00
【清洁费】10%
【公休日】无
【停车场】购物中心停车场
【可否刷卡】可
【官方网站】银汤匙泰式火锅
【店家FB粉丝页】银汤匙泰式火锅Silver Spoon
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46505226
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
前几天气温陡降，与好友相约到南纺中心新购几件御寒衣物，逛著逛著不禁被各楼层餐厅
飘出的香气勾出饥饿感，几番讨论下，决定吃个锅物暖暖身子，后来选定主打泰式火锅汤
头的银汤匙。
【店家外观▼】
银汤匙泰式火锅台南南纺店位于南纺购物中心三楼，隔壁为同属“共同存在国际饮食集团
”的晶汤匙泰式主题餐厅。
虽皆属泰式餐厅，消费模式各有不同，银汤匙为火锅吃到饱，晶汤匙为泰式料理单点。
门口设有接待处与立牌，立牌上放置了餐点DM供客人先行参考。
【柜台▼】
柜台旁桌面上为肉品相关资讯、汤头成分、银行特约优惠以及餐饮卫生评核证照，资讯相
当透明，一目了然。
【用餐区▼】
前半部区域皆为四人座。
到了中间区块，空间整个延展开来，左侧为四人座，右侧为多人圆桌沙发座椅，并以流苏
帘稍作区隔。
最内部区域则以两人座为主。
【桌面摆设▼】
银汤匙采用的是黑晶炉，桌面上已摆好餐具与烹煮器具。
【自助区▼】
自助区分为主食区、熟食区、鲜蔬区、丸饺区、酱料区、饮料冰品区。
熟食区当天提供三种熟食：薯条、泰式虾饼、葱蒜猪头皮。
主食区提供了冬粉、意面、泰式方便面、豆皮与油条。
鲜蔬区提供多种蔬菜，如青江菜、高丽菜、水莲、美生菜等，还有菇类、豆腐与常见的火
锅类食材。
丸饺区提供了十种品项，个人觉得较特别的就属地瓜球了。
酱料区除了各式酱料外还有两款水果。
酱料口味主要是配合泰式火锅汤底，所以多与一般火锅店相异。个人挺喜欢椒麻素酱那种
辣而不呛，带点微微麻感的滋味。
当天水果为小蕃茄与柳丁，都相当新鲜。
饮料区提供热咖啡、茶类、碳酸气泡饮、冰沙、水果风味饮，以及泰式料理最具代表性饮
品“泰式奶茶”。
冰淇淋区有五种口味。
口味相对位置已标示在后方木墙上。
享用饮料或冰品所需的杯碗需自取，还提供奶精、糖包、吸管、搅拌棒等。
【MENU▼】
平日午餐每人 429元、晚餐与假日全天为 529元，身高 140公分以下儿童另有优惠，所有
餐点皆需加收10％清洁费，平日用餐时间为入座起 100分钟（假日为90分钟），最后加点
时间为入座起60分钟。
首先选择两种汤头组成鸳鸯锅，除了MENU上的六种之外，后又推出新品酸菜白肉锅。
每款汤头底下都有特色与成分说明可参考。
肉品部分可随时向服务人员加点，有梅花猪、去骨鸡腿肉、无骨牛小排与板腱牛四种选择
，各自有其说明，连最佳熟度都有标示。
除了自助吧与前述吃到饱食材外，也可以低于八五折的优惠价单点晶汤匙的泰式料理。
部分特色甜点、饮料与酒品亦需另外点购。
【各式食材▼】
服务人员会先确认客人食用牛肉与否，接着会将各式肉品各上一盘。
【左：泰式酸辣锅；右：青酱咖哩锅】
呈现艳红色的泰式酸辣锅，融合柠檬叶与香茅的清香、鱼露独特的鲜味、柠檬汁的酸味，
再佐以泰式酸辣酱，滋味偏酸带辣而不呛，满能刺激食欲。
淡绿的青酱咖哩锅，其浓醇厚实的汤汁口感、绿咖哩与姜黄的辛香、椰浆甘甜的香气始终
是令我着迷的原因，而香茅与柠檬叶的添加让人更不易感到腻口。
【海鲜拼盘▼】
若于平日午餐时段消费，服务人员会送上一份海鲜拼盘作为招待。
内容有白虾、多利鱼肉、曼波鱼与鱿鱼片。
白虾虽然不算大只，但鲜味十足。
鱿鱼片口感 Q脆，且挺能沾附汤汁。
多利鱼肉如蛋白般软嫩滑顺的口感，个人相当喜爱。
曼波鱼口感结实 Q弹，不过本身没什么味道，需均匀沾附汤汁食用。
【澳洲板腱牛▼】
脂肪量较少，即使切成 0.2公分薄片，仍吃得出其扎实口感，有着不错嚼劲。
【美国无骨牛小排▼】
油花较多且均匀分布，口感更显软嫩，也更富油脂的甘美滋味。
【台湾梅花猪▼】
油花也不少，但不显油腻，鲜嫩而不失嚼劲。
【台湾去骨鸡腿肉▼】
去骨后切成方块状，肉汁得以保存，加上本身新鲜不柴的肉质，有着很不错的口感。
【椒盐松阪猪 280元▼】
我们另外单点了两样泰式料理来尝尝，其一是我最爱的松阪猪，肉片上放了香菜并淋上香
茅酱汁。
随餐附上烤鸡酱与酸籽酱两款沾酱，前者甜中带酸辣，后者爽口偏酸，可视个人喜好蘸取
。
烤过后松阪猪肉口感嫩脆有弹性，滋味甘美，在香茅酱汁的陪衬下更是爽口不腻。
【泰式姜黄烤鸡 260元▼】
外皮微脆，肉质鲜嫩不柴又富肉汁，底部涂有均匀姜黄酱，咖哩味十足，不需蘸酱就非常
好吃。
【泰式奶茶▼】
来到泰式餐厅，饮料当然以泰式奶茶作为首选，滋味偏甜但不过腻。
【店家名片与结论▼】
银汤匙提供的食材相当丰富，汤头选择性也多，兼顾嗜辣与否的客人。服务方面个人觉得
颇为周到，常注意桌面是否需要清理并亲切地适时提供服务，整体而言感受颇佳。