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餐厅名称： [台南中西区] 福吉雅手作布丁
地址：台南市中西区南门路235号 (7-11旁231巷内第二间)
电话：06-2135818,0986-557399
营业时间：周三~五(下午1:00~6:00) ，周六日或国定假日(下午1:00~5:00)，
公休：每周一二店休
每人平均价位：55元以上
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福吉雅手作布丁是好友送的,礼盒看起来还蛮典雅的
食材简介.
店家采用明德鲜奶,环保牧场的新鲜蛋,手工熬煮黑糖+台糖砂糖,
无添加吉力丁/海藻胶等人工凝结剂，主要食材为鲜乳与优质鸡蛋，蛋奶素可食
布丁的价钱
原味 50元 (牛乳+全蛋)
奶茶 50元 (牛乳+全蛋)
抹茶红豆50元 (牛乳+全蛋)
香橙50元 (牛乳+全蛋)
羊脂白玉 55元 (羊乳+蛋白)
天使 55元 (牛乳+蛋白)
布丁的外观
店家使用传统办桌的玻璃杯,
外面再绑上布丁帽,手工棉绳
拆掉棉绳,布丁帽,就会看见封膜.
把封膜去掉后,用汤匙把布丁边缘压过一圈,把布丁杯倾斜,
汤匙自边缘深入杯底,使空气进入,迅速倒扣即可
原味
店家是使用牛乳+全蛋
原味的布丁吃起来就是纯粹的奶香味,没啥甜味
底部的焦糖蛮画龙点睛的.会使布丁变得好吃些
奶茶
店家是使用牛乳+全蛋
奶茶布丁吃起来就很有奶茶的香味与甜味,
再搭上底部的焦糖,就变得更加好吃了
我还蛮喜欢店家的奶茶口味
香橙
店家是使用牛乳+全蛋
外观看得到香橙皮的切片.
吃起来略带点香橙的酸甜味,
香橙皮没啥苦味,与布丁一起吃,会有一股清香,留在口中
小天使
店家是使用牛乳+蛋白
这一款小天使布丁还蛮清爽的,单吃没啥味道,就单纯的奶味
搭配底部的焦糖,会比较好吃
羊脂白玉
店家是使用羊乳+全蛋
因为羊脂白玉是使用羊奶,
所以,吃起来奶味更重.
一样建议要搭配下面的焦糖一起食用,才会更好吃
抹茶红豆
店家是使用牛乳+全蛋
抹茶红豆布丁略带点苦味,
红豆比较甜些,口感略带点松绵感,
抹茶红豆与底部的焦糖吃起来,吃起来不是太合.
店家的布丁还蛮软的,味道天然,味道偏清淡,
不爱甜腻布丁的人,应该会喜欢这一家的布丁