店家名称：In Stock 饮食客
地址：台南市中西区府前路一段66-68号
营业时间：上午10:00 - 下午4:00 、下午6:00 - 下午10:00
电话：06-2223226
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/349525429
文字版:
开幕一年多的In Stock 饮食客座落于人文荟萃的台南中西区，
并在十二月空间设计得到了华人金创奖，一定要来朝圣一下他们的室内装潢。
现在饮食客不仅卖早午餐，现在也延长营业时间提供晚餐囉！
在日治时期风光一时的府前路，如今充满历史的痕迹，
店外亮晃晃的“食”logo灯映在老老的街上，店内现代化的装潢却不显突兀。
由木介空间设计以“线条”作为设计主轴，
把一座台南老宅，摇身一变为时尚的餐酒馆。
除了线条外，砖也是店内不可或缺的元素，
从一楼的砖墙、以蓝色花砖为背景的名片，
到以三角几何磁砖拼接而成的餐桌，都散发著浓浓的趣味感。
在偏工业风的冷色调加上一点绿，整间餐厅似乎都亮了起来。
另外觉得很值得一提的是一楼的开放式厨房让人可以一边享用美食，
一边偷窥料理的过程。二楼则有长桌可供多人聚会使用。
走入店中，服务生以亲切的态度向我们介绍菜单，
这里的早午餐菜单与晚餐餐单略有不同，
今天到的时候已是傍晚，所以就以介绍饮食客的晚餐为主。
一到九号餐均附浓汤，
或是加NTD 140即可升级为A套餐（松露浓汤+沙拉+NTD 130以下饮料任选 )；
加NTD 180可升级为B套餐（松露浓汤+巧巴达面包+NTD 130以下饮料任选）。
饮食客的特色为运用了很多台南当地食材结合西式创意料理手法，
例如虱目鱼鱼堡、台南牛炖饭等等。
喜欢小酌一杯的朋友们，饮食客不贩卖高价的调酒，
而是提供亲民的进口啤酒。所以在这里小酌几杯也是十分合适的。
身为海鲜料理的爱好者，
第一次看到由鲑鱼、天使红虾以及串烧小卷组合的
超梦幻海鲜大师意大利面(NTD 380)之后，
就决定今天的主食是她了！
由各路海鲜堆砌而成的海鲜大师意大利面一上桌就让人食指大动，
酱汁中充满了新鲜蕃茄，和海鲜以及宽扁面搭配得很好；
烤过的小卷，仍保留充足的水分，Q弹有嚼劲，
搭配着微辣的烤酱和稍微酸甜的意大利面红酱，
让人不经意一口接一口的大吃特吃了起来。
随侍一旁的鲑鱼君也不是盖的，表面金黄，但内部却仍是鲜嫩粉红又湿润的肉质。
喜爱自己做料理的朋友们可能就知道，
要把鲑鱼煎成这样的状态其实是非常有难度的，
由此也看得出店家在烹煮食物上面的技巧与用心。
同行的友人则选择了美国厚切牛排8oz(NTD 580)，部位是纽约客。
纽约客牛排的英文叫做 Strip，
因为肉的形状长得像纽约市的曼哈顿区，也称作 New York Steak。
五分熟的纽约客，剖面呈现美丽粉嫩的鲜红色，
但在煎煮过程中肉汁没有流失，所以吃起来口感软嫩又富含牛肉本身的鲜甜口感，
简单撒上海盐调味即能品尝到肉的鲜美。
搭配烘烤的蒜粒以及躺卧在牛排底下的洋葱与烤蔬菜让这道料理更丰富，丰腴却不油腻。
另外，我们也点了两道小食，
分别是香煎干贝（NTD 210）以及蒜味蛤蛎（NTD 150）做为开胃的小菜。
干贝呈于设计感十足，典雅朴素的石板盘更增添了这道料理的质感，
上桌后请赶紧吃下肚，才最能够享受到新鲜多汁，
来自北海道的优质干贝（这次吃到的干贝真的很多汁！而且一点腥味也没有呢！）
蒜味蛤蛎一直是我很喜欢的一道料理，饮食客采用来自七股的新鲜蛤蛎，
佐以白酒、蒜头，还有一点点的辣椒提味，
十分开胃，是很适合当开胃菜暖场的一道料理！
饮料的部分我们点了慵懒午后(NTD140)还有夜玫瑰煎茶(NTD150)，
除了替刚刚的主食解解腻外，也很适合拿来搭配甜点一起食用。
餐后的甜点是季节限定塔(NTD120)，今晚的季节限定塔是苹果塔，
现烤好的酥脆塔皮搭配醃渍后酸酸甜甜的苹果，让味蕾得到最后满足，
也为我们这丰盛的一餐完美收尾。
总体而言，饮食客的食物水准还蛮不错的，搭配舒适的环境气氛，
是个很适合来约会放松的小餐馆。推荐给需要的朋友来瞧瞧囉～