店家名称：蔡家豆浆
地址：台南市南区大成路二段50号
电话：0919634980
营业时间：早上4:00-中午12:00
公休：礼拜四
每人平均价位：15-130
第一次在台南版写食记，还请大家多多指教。
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自从四年前认识了一位台南的朋友，每年几乎都会去台南拜（吃）访（肥）她；减肥在台
南根本无法成立啊啊啊（摊手）。
这位朋友之前就介绍了一家眷村味烧饼—蔡家豆浆，这家是我机乎每次去台南必吃的店家
之一。
https://i.imgur.com/ks2Y8Ow.jpg
https://i.imgur.com/LxFLkco.jpg
我这次选花生口味（一个25元），烧饼依旧“超级扎实”，中间的空洞更增加了“上层酥
，下层厚实”的口感，层次分明。
（之前有吃过烧饼夹蛋油条，妈啊热腾腾的超好吃，大推！！！！）
https://i.imgur.com/ttPVJcc.jpg
https://i.imgur.com/fljZQ07.jpg
我超超超爱这家的红茶豆浆（一杯15元），对于台北下来玩的我，觉得价钱超佛心啊啊啊
。
红茶豆浆喝起来不死甜，而且喝的到豆浆浓醇香，红茶并没有抢了豆浆味，是一种互相扶
持（？）的味道。（因为之前喝过台北南机场夜市的有名的豆浆红茶，但红茶味跟甜味整
个盖过豆浆，我没有很喜欢）
因为太好喝了（整个上瘾），还特意问了店家老板娘关于红茶豆浆的比例是怎么抓的XDDD
D，但阿姨只有笑笑的回我说“手感经验”，然后就继续卖烧饼了（我身后默默多了几位
客人在等）
https://i.imgur.com/2qqCgBr.jpg
除了卖烧饼豆浆，他们还卖起了干贝萝卜糕，阿姨说这是年节限定，只卖到过年前，不一
定每次都有现货，最好来前先电话预订比较保险。
https://i.imgur.com/edc4ptr.jpg
我可能蛮幸运的，刚好跨年期间有现货，所以买了一条回家试试看（一条130元），跟家
人一起分著吃。
https://i.imgur.com/9vJl1IQ.jpg
https://i.imgur.com/ebQPWAi.jpg
https://i.imgur.com/E4FxxEw.jpg
其实切萝卜糕的时候，就看得到很多萝卜丝露馅，里面也放很多油葱酥（香）～
因为我个人爱吃酥一点的口感，所以妈妈有帮我稍微煎了久一点。
让我蛮意外的是，有些外面卖的萝卜糕煎久了之后，外皮会变厚厚一层超硬（不知道大家
有没有这种经验？），但这个萝卜糕煎久了还是维持外面薄薄“一层酥脆”，不是“硬”
，很像在吃脆皮煎饺底部那层薄薄的饼干一样，我自己是觉得很特别的（抱歉，我的萝卜
糕样本数很少XDDD)
干贝萝卜糕不用沾酱就有咸味了（干贝的海咸味？？）
我其实只吃到一片，其他的部分是一上桌就被家人分食完毕XDDD
有点后悔只买一条“试试”，但....这样就有借口下次再去台南了哈哈。
以上是我个人去台南必去的店之一，纯碎分享。台南有太多好吃的美食了，我每次去台南
，都很犹豫要不要换一家早餐来试试看，但心中还是不想错过蔡家的红茶豆浆，OMG...
然后，真心认为台南是我心目中独一无二、艺术般存在的文化古都，因为即使是小小一块
土地或古房子，都承载着台湾的某一小段的历史痕迹，然后每一次google都能得到很多有
趣的历史故事（像是这次经过安平老街旁的古明清坟墓（汤匙山古墓）觉得超奇特！！）
住在台南的人好幸福呀呀呀呀呀......
最后，还希望台南的版友能分享给我...如果要送给台南人礼盒/美食，会希望收到什么呢
？
（之前送过阿默蛋糕/咸蛋糕/亿长御坊（杭州美食）的给台南朋友当拜访礼，但...除了
甜点，其他似乎不合胃口XDDD)
还先谢谢大家了。