※ [本文转录自 Food 看板 #1S8Svma3 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 石精臼牛肉汤
时间: Tue Dec 25 14:30:05 2018
餐厅名称：石精臼牛肉汤
消费时间：2018年/12月
地址:台南市中西区民族路二段246号
电话:06-2232266
营业时间:周三~周日00:30~08:00/17:00~21:00/周一00:30~08:00/周二17:00~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46417152
又攻略了一间牛肉汤店家，这间位处观光客颇多的赤崁楼热门地段，
所以假日来人潮还不少，幸好店家早上和晚上都有营业，想吃到的话也没有这么困难，
避开用餐时段就不用人挤人。
店家贩卖品项就在店内上方，只有白饭、肉燥饭和牛肉汤三种，
然后听闻早上有隐藏版的牛杂汤，这就等待有缘人去确认了。
桌上有喝牛肉汤可以添加的酱料，而基本沾酱则是店员送上桌的不用自己配置。
肉燥饭，肉燥以肥肉为主，可是肥而不腻，还带点胶质感，只是咸香味弱了点，
但不失为一碗好吃的肉燥饭，来个半熟蛋包就更完美了。
牛肉汤，首先汤头今天喝起来颇为清淡，几乎没加什么盐巴的感觉，
这点不知道是店家特色还是个案，所以我最后加了米酒下去提鲜，
整个味道就丰富许多了。而牛肉份量给不少，是有点厚度的牛肉，
咬起来嚼劲十足，挺鲜美的。