餐厅名称：蜀山四川烤鱼
地址：台南市安平区华平路261号
电话：(06)2970002
营业时间：11:30-14:30 17:30-22:30
公休：
每人平均价位：375 (含10%服务费)
https://i.imgur.com/izA4Noa.jpg
烤鱼的价位有三种：388、588、888
388是只有鱼跟豆芽菜
588则是有8种配菜
888则是588再加两种肉
鱼肉有三种：巴沙鱼、海鲷鱼、海鲈鱼 三种
我点的是588的，因为店员说巴沙鱼的鱼刺比较少，就点他了
https://i.imgur.com/iVr8ehH.jpg
把鱼肉下面的菜挖出，配菜一共有
鸭血、豆腐、豆芽菜、大白菜、黑木耳、韭菜、豆皮、白萝卜
至于乌龙面是加点的...
辣度有分成：微微辣、微辣、小辣、中辣、大辣
另外也有不含辣的两种烤鱼，一个是黄金泡菜、一个忘了
我点的是微辣，吃起来的辣度大约跟方便面满汉大餐葱烧口味差不多
对我来讲算是偏辣的 Orz
菜色介绍完了，该提口感了
巴沙鱼是什么鱼我不知道，但是吃起来的口感跟咸鱼(鲭鱼)差不多
肉蛮紧实的，可以一撕就一条鱼肉下来
可惜的是土味很重，即使是麻辣口味依旧盖不住，差评
至于鸭血、豆腐、白萝卜这三种配菜煮了半小时以上依旧没有入味，也是差评
又不是自助火锅，这些不好入味的食材不是应该要先调理好吗...？
用餐过程中觉得最差的是邻桌的客人
从外观看，原本以为用餐环境会是类似老四川之类的
结果跟路边海产店差不多
邻桌的客人除了喝酒大声喧哗以外，讲话三句不离脏话
真的很影响用餐心情
然后店员也完全不理会这种情形(默)
没意外应该没下一次了...