※ [本文转录自 Food 看板 #1S3pcbvL ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南安南区 阿童米糕
时间: Tue Dec 11 12:14:26 2018
餐厅名称：阿童米糕
消费时间：2018年/12月
地址:台南市安南区海佃路二段774号
电话:06-2461144
营业时间:11:00~21:00(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46387545
又找到了一间米糕店家，也离家里不远，就趁著今天中午还没有着落，马上骑车前来，
且店家生意还不错，不少客人都是选择外带的。
有纸本菜单可以填写，且店家除了米糕或肉燥饭之外，还有面和米粉提供选择。
卤肠仔，使用了小肠下去卤制，吃起来偏硬有嚼感，调味则是略为偏咸，还好而已。
米糕(小)，饭粒口感适中，软硬度极佳，这点还不错。然后肉燥以肥肉为主，
咸味都来自于酱汁，且鱼松的甜度不显，让整个咸甜味的均衡感有点失衡，
而醃渍小黄瓜带点解腻效果。
四神汤，四神汤头中药味道颇重，且有少量薏仁能被喝到。而肠子和卤肠仔似乎是
同一款的，只是这边的肠子微嫩一些，但都不是我喜欢的口感。
干面，面和米粉都均一价，所以没有大小份之别，而干面店家使用的是油面，
但少了点滑顺感，咬起来却颇为蓬松，吃没几口就有很大的饱足感了，
和一般吃到的油面有点不太一样。然后调味以肉燥的咸香为主，
店家还会另外加上蒜泥来提味，另外配菜给了豆芽菜、青菜、肉片和鱼板，
让整碗面用料丰富许多。