※ [本文转录自 Food 看板 #1S3GZQlo ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 滇缅风味小吃
时间: Sun Dec 9 20:21:43 2018
餐厅名称：滇缅风味小吃
消费时间：2018年/12月
地址:台南市东区崇德路100号
电话:06-2899820
营业时间:11:00~14:30/17:00~20:30(每周三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46308246
晚上我们来附近买东西，顺便吃个晚餐，正巧在路上看到这间滇缅小吃，引起我们的
兴趣，就入内尝鲜看看，且店家是现点现炒的，若是客人太多会稍微等久一点。
桌上有纸本菜单可以填写，品项有饭或面，还有不少单点菜色，选择性挺多样化。
凉拌缅甸茶叶豆，很特别的一道菜就点来吃看看。店家放了不少蔬菜在里面，
有洋葱、高丽菜丝、茶叶干、土豆丝、花生和不知名豆类，咬起来非常脆口。
尤其豆子吃起来沙沙的口感很像蚕豆酥的感觉，而调味酸甜不过重，甚是开胃。
云炒五花肉饭，除了主食炒五花肉之外，蔬菜和荷包蛋也都是现做的，
而荷包蛋煎得香酥可口，引人食欲大振。另外白饭混著紫米饭，只是今天的口感软烂些，
有点可惜。然后五花肉放了洋葱下去拌炒，肉质软嫩不柴口，有种回锅肉的感觉，
香气四溢，但调味略咸，配饭吃才合搭。
云式黄闷鸡饭，配菜和炒五花肉的一样就不多加叙述了，直接从主食黄闷鸡说起。这鸡肉
很入味，一夹就骨肉分离，口感鲜嫩且咸香滋味特下饭，是我们喜爱的味道，好吃。
香茅排骨汤，虽然放了不少香茅叶在上面，但香气没有很重，大都是汤底本身的酸辣
风味。然后汤料有番茄、胡萝卜和小排，其中排骨咬起来有嚼感和嫩度，还可以。
紫米粑粑，是云南当地的点心，第一次看到就点来尝试囉。店家使用了紫米混著长米
下去油炸，外酥内软黏，还能吃到爆浆状态的红豆紫米，虽然带点油耗味，
但配着糖霜一起食用，刚好压抑住油腻感，挺特别的。