餐厅名称：柴记当归鸭、鸭肉羹
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/12/chai-ji-angelica-duck.html
消费时间：2018年/10月
地址：台南市南区健康路二段30号
电话：06-2293806
营业时间：11:00 - 23:00
公休：无
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°58'53.9"N 120°11'48.6"E
停车：普通（路边停车）
https://goo.gl/LSh5xS
柴记当归鸭位于健康路二段上，是这附近的鸭肉老品牌，
也是很多人从小吃到大的店家。
不管夏天还是冬天，只要到了用餐时间，
这里绝对都是座无虚席，就连外带也要等上好一会时间
https://goo.gl/F2m26e
站长今天是晚餐尖峰前上门，
柜台前面了摆放了一只只肥美的鸭子，
而后方就是炖煮鸭肉羹与清汤的大锅
https://goo.gl/7c3nKg
羹面使用的是常见的油面，不爱油面的人也可以换成米粉
https://goo.gl/URtP9m
除了前面羹汤与清汤的锅子外，
后面还有当归汤以及煮米血的专属锅子，
感受得出店家对料理的品质十分讲究
https://goo.gl/J94vbG
价目表，主要提供鸭肉类的餐点，
有主食鸭肉饭、汤类、内脏类、当归鸭、鸭肉羹、
冬粉鸭与鸭米血等诱人美食
https://goo.gl/E2EpJX
鸭肉饭，虽然内用没有写提供大碗，
但现场可以直接点大碗（左边是大碗、右边是小碗）
https://goo.gl/nVMkn5
鸭肉饭（大）NT. 45，以鸭胸肉切片来制作的鸭肉饭。
鸭肉吃起来软嫩不柴，搭配清爽的笋干，
让人忍不住一口接一口，完全停不下手
https://goo.gl/myFMGH
鸭肉饭（大）NT. 35，鸭肉饭的一般版本，份量比大碗明显地小一号
https://goo.gl/RyGXD3
肉燥饭 NT. 20，以肥肉、红葱为主来卤的肉燥，吃起来酱汁的味道很浓郁
https://goo.gl/Qu3hXH
鸭肉羹 NT. 55，以鸭肉汤制作的羹汤，上桌时淋了些乌醋以及胡椒粉
https://goo.gl/Pn8M6R
这里的鸭肉羹喝起来清甜不腻，可以当然一般的汤来喝；
肉质吃起来与鸭肉饭一样软嫩，但鸭香气更胜。
另外，当天的羹汤是搭配了白萝卜一起煮，与鸭肉比起来毫不逊色
https://goo.gl/b8uL4j
鸭肉面羹 NT. 55，鸭肉羹搭配了油面的版本
https://goo.gl/uDirPN
站长一般都会点米粉面，但今天居然忘了，所以就单吃油面吧！
https://goo.gl/2j91Kg
鸭肝汤 NT. 50，默认是清汤的版本，但应该也可以做成当归。
汤头喝起来带着一些甘味，还有鸭肉的香气在其中；
一汤匙舀起来，满满鲜嫩的鸭肝，感觉CP颇高
https://goo.gl/Gi8yaZ
鸭内脏切仔料 NT. 150，菜单上没有写，但可以直接老板点。
如果不选择部位的话，会有下水（鸭珍）、鸭肠、鸭肝与鸭心，
也是一道CP不错的菜色
https://goo.gl/7kqbHx
米血 NT. 50，手工鸭米血，以独立的大锅子用鸭高汤炖煮，
算是这里的招牌。吃起来的口感绵密，还有鸭肉汤的香气
https://goo.gl/iYDMid
当归鸭 NT. 55，没有参面线的版本，使用了整只鸭腿。
当归的汤头偏甜，中药的味道稍重，喝起来有点类似药膳汤
https://goo.gl/bDV3sY
鸭腿炖煮地非常透彻，而且充分吸收了当归汤精华，
只要稍微用筷子就可以夹开，还散发著淡淡的中药香气
https://goo.gl/up1GPD