※ [本文转录自 Food 看板 #1R_p_RXB ]
作者: etbaby (纯真) 看板: Food
标题: [食记] 台南 中西 汤食家
时间: Thu Nov 29 09:24:39 2018
店名：汤食家
地址：台南市中西区树林街二段89号
电话：06-2146350
营业时间：11:00-20:00
脸书：https://www.facebook.com/maisondelasoupe/
*用餐日期：2018/11/27（周二中午） *
网志图文 http://etbaby.pixnet.net/blog/post/48698619
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这天中午外出到树林街办事，肚子饿得咕噜咕噜叫，便来尝尝观望多次的【汤食家】。
台南少有以汤品为主轴的店家，也少见的是以在地小农食材的友善绿餐听。
这半年来，因为调整自己的饮食习惯，早餐及假日在家开伙，
采买食材的过程中也开始思考如何用新鲜当季食材来简单料理。
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【汤食家】一进门便瞧见店内旁摆放著汤品等菜单，
用餐这天中午略有凉意，便点了【姜丝鲈鱼汤】来品尝。
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【姜丝鲈鱼汤】套餐260元
第一次来访，选择了汤食家套餐，以单品料理（汤品）加上三小菜、一白饭、一甜点
套餐价格：单点汤品+100元
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【姜丝鲈鱼汤】
店家选用了北门以冷风干燥、低温熟成的鲈鱼，再以姜丝葱花调味，
整碗汤头滋味清爽，鲈肉尝起来肉质软嫩鲜甜，
简单却又不简单的好味道。
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【自然米饭／泽兰米饭】
看了菜单，才知道是为了鼓励新农回乡，特地选用的台南吉贝耍部落泽兰米。
米饭吃起来略有胚牙米的口感，细嚼慢咽中有着纯粹的米饭滋味。
泽兰白米饭
台南市东山区吉贝耍部落的7名农友采不喷农药、只用有机资材的方式种植，
并以祖灵阿立母的法器“华泽兰”为名，期许农友收得好、消费者吃得平安。
泽兰米脸书https://www.facebook.com/ihingpak/
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【当季蔬菜】
今天是小白菜、四季豆炒肉丝、还有一个我不知道什么的蔬菜XD
各项小菜调味咸甜适中。
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【红藜白木耳甜汤】
清淡香甜的甜品，清爽的甜味在最后做个温柔的收尾，恰到好处！
*食后心得*
份量上，大食量的人可能略为不足，对我而言倒是挺有饱足感；
价格上稍微偏高，但每项食材都是店家精心挑选把关过，
品尝一道美味汤品，除了食补也是让用餐的人感到舒服幸福的方式。
下次还想来尝尝萝卜菜脯鸡汤等汤品，是娜娜会再来访的店家！