餐厅名称: 欧培拉义式餐坊
电话: 06-2144517
地址: 台南市中西区大埔街30号
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/349232029
文字版:
不久前才从波兰&德国回来, 一直对欧洲菜念念不忘,
此次假日夜晚, 刚好带家人们一同到欧培拉义式餐坊品味佳肴~~
在台南已经开店很多年, 是很多台南女中朋友的口袋名单!!
也是平时就很常与朋友们来用餐的一间店。
店内气氛很舒适, 空间也很宽敞,
适合一家人或是一群朋友一起用餐,
餐点部分个人也觉得算义式料理中价格亲民,
不用花大钱也能轻松享受各国料理!!
这天欧培拉义式餐坊当天提供的为芋头浓汤,刚听的时候有点突兀,
但喝起来味道相当好~~芋头完美与浓汤结合
喝起来很像新竹的一道名产热芋泥,但层次有比热芋泥更好了一些!!
接着来的是猎人炖鸡,
猎人炖鸡Pollo alla Cacciatora是传统的意大利的家乡料理
以前意大利的老婆会用瓮烤鸡然后让老公带上山打猎肚子饿的时候食用,
瓮烤热之后常能有保温的效果,
欧培拉义式餐坊鸡肉是采用自然放牧的桂丁鸡,
桂丁鸡本身皮薄、肉结实, 再加上欧培拉处理得很好
让鸡肉完全吃进酱料, 让人忍不住一口接一口,
除了鸡肉本身外旁边还有附上名店小丞事的拖鞋面包,
QQ有嚼劲的拖鞋面包配着猎人炖鸡酱料,这样的搭配真的相辅相成,
彼此帮彼此加很多分!!
再来是西班牙马铃薯蛋饼,
欧培拉的马铃薯蛋饼会淋上蒜味蛋黄酱,
微微的大蒜香气帮原本味道较不突出的马铃薯和蛋加入了灵魂,
让他们吃起来不再那么单调而是吸引人~
这道加利西亚蒜味虾算是自己吃过的西班牙菜里, 处理得算好的
这道菜除了虾要好吃外,旁边的酱料更是决定这道菜好吃的关键!!!
对于第一次吃到此道菜的妈妈真的是一次就爱上~~
欧培拉的白兰地松阪猪旁边附有三种酱料,
包括芥末籽酱、红酒醋及莎莎酱,
这道菜上来我才第一次正式认知原来我的家人爱不同的酱
不管是芥末籽酱、红酒醋或莎莎酱都各有家人喜爱,
这样的组合也是很好,一道菜享受三种口味
意大利面的部份我们点了两种大家share
第一种是煤炭工人意大利宽面,
煤炭工人意大利宽面也是意大利的传统美食,
面上洒上众多的起司及黑胡椒粒, 就像是煤炭工人的胡渣一般!
欧培拉采用燻猪肉及山羊奶起司, 整份面吃起来起司味十足!!
喜欢欧洲乳酪的人强力推荐这道!!!!!!
这么浓厚乳酪味的意大利面, 台湾实在少见
烟燻猪肉也有别于普通意大利面的仅用火腿或培根,
算是用料非常有诚意~~
松露牛肝菌野菇炖饭
浓郁的香气与煤炭工人的山羊奶起司截然不同!
虽浓郁但特别的是入口后觉得不腻且带着香甜，
会使人想继续一口接一口的吃下去~
欧培拉从高中时代到现在一直是与朋友的爱店，
每次来享用都觉得好吃不踩雷又舒适，
现在多了西班牙菜色依然保有其特色，
满难得看到店家开这么久依旧品质如一~