※ [本文转录自 Food 看板 #1Rwu3qA1 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南南区 盐埕北极殿臭豆腐
时间: Wed Nov 14 09:57:01 2018
餐厅名称：盐埕北极殿臭豆腐
消费时间：2018年/11月
地址:台南市南区盐埕路150号(北极殿广场前)
电话:0933671537
营业时间:15:30~19:00(卖完为止，每周一、二、三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46334940
这间同样在路上闲晃时所看到的，因为在庙门口的摊位前有这么多人环绕着，
后面广场座位区也坐满了不少人，这样就足以引起我的好奇心了，
先不管店家卖什么，二话不说马上停好车加入尝鲜去。
拿到号码牌才恍然大悟原来是在卖臭豆腐，且还需要拿号码牌才能消耗掉这么多人潮，
由此可知店家生意是多么火热。而拿到号码牌后先找座位坐着，等待店员阿姨叫号，
然后臭豆腐有大小份之分，大份的50元，小份则是30元。且所有调味料都是店家帮忙加入
，没办法自行添加，所以有什么酌料不能吃的话记得告知店员阿姨。
最后店家准备好要端上来时还会再叫号一次，以确认客人位置并收取现金。
臭豆腐(大)，这份50元，份量蛮多的，然后臭豆腐被裁切成刚好一口的份量，
外层酥脆度普通，但不过硬。而臭豆腐里头鲜嫩空透，很容易吸取酱汁进去，
且吃起来没有油耗味，还不错，唯一可惜的地方是这臭豆腐不够臭。
至于调味酱汁清爽微甜，有辣椒和蒜泥的辅助更是合搭，另外店家泡菜酸甜度很入味，
任何一点蔬菜生味都没有，咬起来清脆爽口，让我很尬意。