※ [本文转录自 Food 看板 #1RsH9ZQi ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 林妈妈臭臭锅
时间: Wed Oct 31 10:24:29 2018
餐厅名称：林妈妈臭臭锅
消费时间：2018年/10月
地址:台南市永康区中山南路162号
电话:06-3036129
营业时间:16:00~03:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46309989
天气逐渐转冷了，所以今天又跑来吃小火锅，同样在永康中山南路这条街上林立了不少间
小火锅店家，之前已经吃过了其中两间，这是第三间来尝鲜看看的，毕竟想在这边立足
也要有两把刷子，更何况这间开业时间似乎已经颇有时日，看来能有所期待囉。
门口有菜单可以拿进来填写，火锅种类不少，现在点两锅还会加送一种肉品，非常划算。
且单点价位挺佛心的，就算点牛肉或鱼片最多也才60元，更遑论其他的火锅料和蔬菜，
会让人不小心就点太多变成吃到饱的了。
店内一旁有饮料、白饭和调味料可以自行拿取，其中白饭要等锅品上桌后，
店家会给小碗自行去添加。
咖哩香辣锅，现在不少小火锅店家都是采取这种食材全部先放进去在等蔬菜出水的模式，
虽然有点小耗时间，但蔬菜的甜度会直接释放在汤头里，算是有好有坏。且上面的猪肉片
可以先夹取起来，等汤头滚之后再来涮也不失为一个好选择，而这锅咖哩味道普通，
品尝不出香辣感，喝起来还略油了点，不太满意。然后火锅料和蔬菜给了不少，
满满一整锅吃完饱足感非常够，以店家的价位来讲CP值算颇高。
海鲜臭臭锅，比咖哩香辣锅仅少了点火锅料，但多了海鲜品项和臭豆腐，价位却更便宜，
真是奇妙的给料方式。然后汤头喝不出常见的臭臭锅风味，就一般的高汤味道，
我想所谓的臭臭锅只展现在那几块臭豆腐上头而已。另外上面的猪肉片口感有咬劲，
海鲜则是放了蛤蛎和虾子，虽然不多但都是新鲜的食材，还算可以。
手工蛋饺、豆皮和雪花牛肉，牛肉是店家送的肉片，蛋饺和豆皮是我们爱吃所点的。
其中牛肉油花部分有嚼劲，而蛋饺吃起来蛋香味浓，肉馅实在，和坊间卖的确实不一样。