【店名】五春锅烧（神农店）
【地址】台南市中西区神农街93号
【电话】0972-775065
【营业时间】17：00～23：30（二～五）；11：30～14：00、17：00～23：30（六、日）
【公休日】周一
【停车场】无
【可否刷卡】否
【店家FB粉丝页】五春锅烧-神农店
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46295982
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
最近在FB看到好几位学生与家长分享到神农街的“五春锅烧”用餐的动态，都给了店家相
当不错的评价，在他们的推荐下，我与友人也慕名而来。
【店家外观】
五春锅烧的建筑体外观为日式木造风格，加上铁锈班驳的招牌与矗立一隅的门灯，呈现著
浓浓的文化气息。
门口设置了一张小长凳，供候位的客人休憩，也可直接到店内边吹冷气边喝红茶等候。
神农街的游客大多以步行为主，若骑乘机车可暂停于路边，不过要注意别影响他人通行。
门口的立牌印有菜单与店家资讯，进门前可先参考。
【店内环境】
店内空间不大，采日式拉面或丼饭店常见的“ㄇ”字型吧台式座位格局，目测约能容纳十
多人左右。到了用餐时间，通常是客满状态，这时服务人员会亲切地接待客人，并告知可
在一旁木椅上候位，并享用店内供应的免费红茶。
【冷饮自取区】
进门后左侧为冷饮自取区。
旁边的胖貍猫摆饰颇讨喜。
【桌面摆设】
坐位前方贴有简易版菜单，桌面下则设置了挂勾供客人吊挂包包。
桌上并备有三种调味料，分别是沙茶粉、七味粉与辣粉，可依喜好自行添加。
【MENU】
完整版菜单上各品项都有英文翻译。
锅烧面有六种口味，并有意面、乌龙、鸡丝面与冬粉四种主食选择。胃口较大者可加付十
元增加面量。
除了主打的锅烧面外，店家另提供五种炸物与两种小菜；炸物类一律35元，小菜则是30元
。
消费模式为点餐后先结帐，且餐点为现点现做，故需稍候五到十分钟。
顺道一提，即日起到十月底，正值店家的FB或IG打卡送炸薯条活动，店家人员也会在点餐
时告知此讯息。
【红茶】
提供客人自行取用的红茶品质相当不错，甜度适中，口感醇厚。
【炸物：炸薯条、炸洋葱圈、炸鸡米花】
炸物类都装盛在底部铺有吸油纸的方型小铁网中，并附上酸甜的沾酱。
刚起锅的炸物吃起来最酥脆美味，且意外的爽口不油腻，上头还撒了适量的七味粉增加风
味，个人相当喜欢他们咸香微辣且内含肉汁的鸡米花。
【凉拌小黄瓜、手作泡菜】
手作泡菜外观略似市面上的黄金泡菜，口感清脆，酸、咸、甜、辣四种味道协和得恰到好
处，让人一口接着一口停不下来。
凉拌小黄瓜的表现也毫不逊色，经店家处理过后不仅消除了生腥味，且酸甜开胃又脆口。
【泰式酸辣锅烧意面】
店家的锅烧意面以早期传统的小铁锅装盛，并置放在井字木架上，怀旧感十足，让人不禁
想起儿时回忆，餐具则是随餐附上。
锅烧系列用料满满且种类丰富，有白虾、蛤蜊、玉米、小白菜、里肌肉、海苔丝、半熟蛋
、火腿、蟹味棒以及小干贝，多以原型食材为主。
店家的汤头据说是以新鲜大骨与蔬果熬制，有着自然清甜的风味，泰式酸辣口味则更能增
进食欲，且口感温和不会太过刺激，即使不太能吃辣的客人也很适合。
五春使用的意面吃起来也满特别，硬度适中不过烂，香 Q有嚼劲。
白虾肉质富弹性且滋味甘鲜。
里肌肉大约三到四片，使用的是温体里肌肉，已先行醃制处理，不仅肉质软嫩且相当入味
。
半熟蛋在锅里保持相当完整的型态。
这颗小干贝是我吃到快见底时意外的惊喜。
【义式番茄锅烧意面】
义式番茄口味用料与泰式酸辣相同，故不再赘述。
配料一样是满到看不到底下的意面。
义式番茄口味相较之下不那么重口味，里头的番茄果肉带来了番茄清香与微微的酸甜，更
显汤头的鲜醇味永。
【结论】
虽然价位较一般市售的锅烧意面高了一些，但其配料丰富度也非一般店家可比拟，店里提
供畅饮的红茶更是颇受好评；再者，人员亲切而周到的服务态度也加了不少分。