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Tainan
[新闻] 十大卤味名摊 台南占6名最大赢家
楼主:
gy00015
(赶猫用思思)
2018-10-19 21:45:22
十大卤味名摊 台南占6名最大赢家
华视新闻网 2018/10/18
刘汉生 邱君萍 邱显雄 报导 / 台南市
经济部举办了一场“传统市场十大卤味”的评比,采用双重把关方式,除了要历年乐活名
摊三星以上的摊商才能参赛,结果全台选出的10摊卤味中,台南就占了6项,来看是哪些
传统市场里的隐藏版小吃。
不少民众都爱到传统市场买熟食,尤其是“卤味”更是熟食类中卖得最好的,经济部日前
就举办了一场“传统市场星级名摊十大卤味”的评比,采用双重把关方式,除了要历年乐
活名摊三星以上的摊商才能参赛,还要由5位美食专家进行色香味的盲选,结果全台选出
的10摊卤味中,台南就占了6项,包括新市市场的“卤凤爪”、鸭母寮市场里的“卤猪头皮
”跟“卤海带”等等,都是传统市场里的隐藏版小吃。
卤得香喷喷的鸡脚还有很入味的卤豆干,这些卤味让人光看就流口水,根据经济部近期举
办的“传统市场星级名摊十大卤味”评比,这一家有两项入选,卤猪头皮卤得油亮又Q弹
,还有一块块的海带,也是卤得超香超入味,都是不少内行必点的。
位于台南市鸭母寮市场里的茂爸?面,30年的市场老摊,现在已经传给第二代,也传承了
留香的古早味,北中南总共被选出10摊,都是大家爱吃的卤豆干卤鸡翅等等,这一场卤味
的评比采用双重把关方式,要历年乐活名摊三星以上的摊商才能参赛,还要由5位美食专
家进行色香味的盲选,选出来的结果中,台南就占了6项,再次证明台南市是美食之都,
而这些绝大多数都不是人气名店,而是夯仔内的才会知道的传统市场里的隐藏版小吃。
新闻连结:
https://news.cts.com.tw/cts/general/201810/201810191940402.html
作者:
sillymon
(塑胶袋)
2018-10-19 21:47:00
所以到底是哪十家..
作者:
pyrolith
(辛力辛)
2018-10-19 22:00:00
" target="_blank" rel="nofollow">
作者:
LIONDOGs
(LIONDOG)
2018-10-20 02:18:00
我只吃过茂爸,但是没印象
作者:
ks32437
(dcbz2234)
2018-10-20 08:15:00
吴师傅?
作者:
dryade
(没事发呆)
2018-10-20 11:26:00
东菜市的鸭翅从小吃到大,没想到这么厉害…
作者:
C32AMG
(囧)
2018-10-20 15:50:00
很好奇那五位美食专家的资经历....
作者:
tfhkrt
(别GA惹)
2018-10-21 10:35:00
小妞卤味、俏妞卤味、俏妞妞
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