※ [本文转录自 Food 看板 #1Rj2PdRa ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 小河越南平价美食馆
时间: Wed Oct 3 10:16:04 2018
餐厅名称：小河越南平价美食馆
消费时间：2018年/10月
地址:台南市永康区中山南路105号
电话:06-3037403
营业时间:11:00~14:30/17:00~21:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46253355
这间之前我们经过的时候发现客人蛮多的就默默记下来，今天晚上临时想不到吃什么
，又正巧在我们前往尚青黄昏市场的途中看到了这间店家，
于是买完东西后就立刻前往尝鲜看看。
有纸本菜单可以勾选，然后品项颇多，主食类选择性不少，
让客人能去品尝更多花样的越南料理。店内一旁有餐具和调味料能自取，
不可或缺的柠檬角和辣鸡酱同样都在这边。
红曲炸排骨，首先排骨肉质非常软嫩，一点也感受不到干柴口感，挺好吃的。
然后红曲味道略重且有点偏甜，正好是我喜欢的口味。
凉拌炸蛋，虽说是炸蛋，可是在水煮蛋上头炸过的痕迹存在感很薄弱，
相较之下淋酱还蛮让我喜欢的，是酸甜的辣鸡酱，搭配底下生菜刚刚好，开胃又解腻。
凉拌海鲜洋葱，就花枝加上虾仁和不少洋葱，解腻效果奇佳。还放了花生颗粒来点缀，
且吃起来冰凉酸甜，维持一贯越南风格，好吃。
炸绿豆芋头春卷，外层腐皮略酥脆，且虽然菜名有着绿豆和芋头，口味反而是咸的，
内馅则能吃到不少芋泥和肉末，整体来说很奇妙，另外沾酱微酸甜，浅尝即可。
椰奶鸡肉河粉，汤头椰奶味道很重，奶味十足，有点失衡的感觉，所以柠檬角在此时发挥
作用了，挤个两块的柠檬汁进去，多了点酸度来提味，让整体味道更像是越南风的感觉，
会变得好喝许多。然后河粉略有咬劲，普通表现，而鸡肉过于干柴，不是我们喜欢的口感
，看来海鲜才是店家招牌，因为不少客人都有点海鲜。
牛肉酸辣炒饭，这炒饭吃起来很湿润，可能因为放了酸辣酱汁下去拌炒的关系吧。
然后高丽菜给了不少，增加了脆口感，调味则是些微酸辣，不怎么突出。
而牛肉的肉味很重，虽然份量给了不少，但不怎么合我口味。
酸辣什锦炒河粉，份量很大一盘，我们两个点了两份主食吃不完还打包回家，真是划算。
而这调味酸辣度颇高，算是重口味，且河粉炒起来不黏团，该有的口感还是有，
尤其配料更是给得大方，店家放了小卷、鱿鱼、猪肉、猪肝、虾仁和两种蔬菜进去，口
感层层堆叠，以这价位来说还蛮实惠的。